anasayfa resim

anasayfa resim

27 Ocak 2015 Salı


Bugün yaklaşık yirmi yıllık arkadaşlarımla buluştuk.. Arkadaşıma giderken çiçek buketi kurabiyelerden yaptım.. Hem kurabiyeleri çok lezzetli oldu, hem de görüntüsü çok güzel oldu..
 Geçtiğimiz haftasonu bizim için Nilsu demekti.. Daha önce kurabiyelerini hazırlamıştım, son gün de pastasını ve kıyafetini hazırladım..  Diğer hazırlıklar annesi ve anneannesine aitti.. Pazar günü çalışacağım için sabah yedide kalkıp pastayı hazırladım, kuzucuğum çok mutlu oldu.. Tabi bizde mutlu olduk.. İyi ki doğdun minik prenses..
 Annemin ıslak kurabiyesi..

 Tokatlıların evinde olmazsa olmazlardan olan yaprak sarması..

 Mercimek köftesi..

 Kıymalı ve patatesli börek..

 Damla çikolatalı muffinler..


24 Ocak 2015 Cumartesi




Pazar günü minik prensesim, yeğenim Nilsu'nun 2.yaş doğumgünü.. Hayatımıza giren en güzel şeylerden birisi.. Melek gibi , güler yüzlü, sıcakkanlı, sevimli, sempatik, yaramaz ve birazcık da cadı.. Allah prensesimize sağlıklı, mutlu, sevdikleriyle beraber nice güzel yaşlar görmeyi nasip etsin inşallah..  Ben de büyük bir keyifle kuzucuğum için bu güzel kurabiyeleri hazırladım. Daha önce ben şeker hamuru ile kurabiye süslerken annem bana neden uğraşıyorsun bu kadar derdi. Dün akşam annem de bana yardım etmeye başladı, sonra bir baktım işimi elimden almış.. Hadi sen bırak ben yaparım demeye başladı.. Sanırım önümüzdeki günlerde annem de kurabiye yapımına başlayacak...
Kurabiyemizin tarifi çok kolay bildiğimiz kurabiyeler gibi.. Üzerini süslemek de size kalmış...

Kurabiye
Malzemeler
*250 gr margarin veya tereyağ (ben teremyağ kullandım.)
*1 su bardağı pudra şekeri
*1 yumurta
*1 paket vanilya
*1 çay kaşığı tarçın
*1/2 paket kaabartma tozu
*Un

Bütün malzemleri yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun..Merdane ile hamuru açın vekalıplar ile keserek pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin . 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kurabiyeler soğuduktan sonra şeker hamuru ile süsleyin. Şeker hamurunu açarken çok az nişasta serperseniz daha kolay açılır.

20 Ocak 2015 Salı



Kızımın en sevdiği arkadaşına bir doğumgünü süprizi yapalım dedik.. Kızımla beraber önce kurabiyeleri içerisine koyacağımız kutuyu seçtik, aldık.. Sonra kurabiyemizin şeklini düşündük ve puzzle şeklinde yapmaya karar verdik.. Karar verdik dediysem kararı kızım verdi bana da yapması kaldı..Kurabiye tarifim herzamanki yaptığım tarif.. Kızım okuldayken kurabiyeleri hazırladım ve Ezgi için güzelce paketine yerleştirdim.. Ezgiciğimin yeni yaşı kutlu olsun... Tabi kalan kurabiyelerden akşama evdeki aşklarıma da yaptım..


Tarçınlı Kurabiye

Malzemeler
*250 gr margarin veya tereyağı
*1 su bardağı pudra şekeri
*1 paket vanilya
*1 yumurta
*1 çay kaşığı tarçın
*un

Tüm malzemeleri yumuşak bir hamur yoğurun.İsterseniz limon kabuğu da rendeleyebilirsiniz.. Kalıpla şekil vererek tepsiye dizin. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Kurabiyeler soğuduktan sonra şeker hamurunu da aynı kalıplarla keserek kurabiyelerin üzerine yapıştırın..

17 Ocak 2015 Cumartesi

Dün akşam yine tatlı krizindeydik ailece.. Ama benim devam eden diyet yüzünden tatlı yapmak istemedim. Sonra benim de yiyebileceğim hafif bir tatlı olsun dedim.. Elmalı Crumble yaptım.. Elmalı kırıntı... Hem hafif, hem tatlı.. Tabi kızıma bir tabak yetmedi, ikinciyi istedi... Onun enerjiye ihtiyacı var afiyet olsun.. Yapımı çok kolay, herkesin sevebileceği bir tatlı.. Elma yerine istediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz..Meyveleri karışık da yapabilirsiniz.. Meyvelerin içerisine kuru kayısı, hurma ilave edebilirsiniz.. 

Elmalı Crumble

Malzemeler
*4 adet elma
*2 yemek kaşığı esmer şeker
*2 çay kaşığı tarçın

Kırıntı için
*50 gr tereyağ
*4 yemek kaşığı un 
*2 yemek kaşığı esmer şeker
*1/2 su bardağı dövülmüş fındık

Elmaların kabuklarını soyup, küçük küçük doğrayın.. Elmaların üzerine tarçın ve esmer şeker serpiştirip karıştırın. Fırın kabına alın.. Hamuru için malzemeleri rondoya alıp karıştırın.. Un az gelirse biraz daha ilave edebilirsiniz.. tam hamur gibi olmayacak, pütürlü bir hamur olacak.. Hamuru elmaların üzerine koyup fırına sürün. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.. Ilık olarak servis yapın.. 

14 Ocak 2015 Çarşamba

Geçen hafta bana yasak olmasına rağmen evde tatlı yaptım.. Bu kadar tatlısız kalmak bana yaramadı.. Hafif bir tatlı olsun hem de güzel olsun dedim.. Aklıma Trileçe tatlısı geldi... Aslında Balkanlarda yapılan şeklinde 3 çeşit süt kullanılarak yapılırmış.. İnek sütü, manda sütü ve keçi sütü karıştırılarak şerbet yapılırmış.. Bizimki sadece inek sütü ile oldu ama yine de çok lezzetliydi..

Trileçe

Malzemeler:
*5 yumurta
*1 su bardağı ayçiçek yağı
*5 yemek kaşığı toz şeker
*10 yemek kaşığı un
*5 yemek kaşığı irmik
*1 paket vanilya
*1 paket kabartma tozu

Şerbeti için
*5 su bardağı soğuk süt
*5 yemek kaşığı toz şeker
*200 ml krema

Üzeri için
Karamel sos

Hamuru için yumurta ve şekeri çırptıktan sonra diğer malzemeleri ekleyin. İyice çırparak yağlanmış tepsiye dökün. 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Hamuru fırına aldıktan sonra süt, şeker ve kremayı iyice çırpın ve buzdolabına koyun. Keki fırından çıkardıktan sonra 10 dakika ılınmaya bırakın. Keki dilimleyin, bir kürdan ile bütün dilimlerin üzerine delikler açın. Bu kekin şerbeti daha iyi çekmesini sağlayacaktır. Üzerine şerbeti dökün. Üzerine ben karamek sos kullandım, isterseniz meyveli sos da kullanabilirsiniz..