Yine mutfak ve yine pasta ve kurabiyelerle dolu bir hafta geçirdim.. Öyle yoğun günler geçiriyorum ki bloga bakmaya bile fırsat olmuyor.Şikayetçimiyim derseniz asla değilim.. Aslında bu kararı çok daha önceden almam gerekirdi.. Ben mutfakla ilgili bir işte çalışmalıydım.. Neyseki çok geç olmadan bankadan, rakamlardan, kredilerden, paralardan kurtuldum ve olmam gereken yerdeyim..
Geçen hafta çok lezzetli bir kurabiye denedim.. Çikolata ve fıstıkla tadı daha da lezzetli oldu.. Masalarınızı süsleyecek yendiği zamanda çok beğenilecek kurabiye yapımı da çok kolay..

Pastane Kurabiyesi..
Malzemeler:
*2 adet yumurta
*1 çay bardağı toz şeker
*1 çay bardağı sıvı yağ
*1 paket vanilya
*1 paket kabartma tozu

Üzeri için
*80 gr bitter çikolata (ben sütlü kullandım)
*1/2 su bardağı çekilmiş fıstık

Yumurta ve şekeri çırpın. Sıvıyağ, kabartma tozu, vanilyayı ekleyin. unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Küçük parçalar alıp şekil verin. İki ucu birleştirilip tepsiye yerleştirin. 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Kurabiyeler soğuduktan sonra çikolatayı benmari usulü eritip kurabiyenin birleşme yerlerini önce çikolataya sonra fıstığa batırıp servis tabağına alın..