Benim gibi rejim yapanların da yiyebileceği hafif bir salata..

 

Közlenmiş patlıcanlı etimek salatası

Malzemeler
10-12 adet etimek
1/2 kavanoz közlenmiş patlıcan
Közlenmiş kırmızı biber
Yoğurt...
Pul biber, nane

Etimekleri geniş bir borcama dizin. Közlenmiş patlıcanları ince ince doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıp patlıcanlarla karıştırın. Patlıcanları etimeklerin üzerine koyun. İyice karıştırılmış yoğurtu patlıcanların üzerine dökün. Arzuya göre yoğurtun içerisine dövülmüş sarımsak ilave edebilirsiniz. Şerit doğranmış közlenmiş kırmızı biberleri yoğurtun üzerine şekildeki gibi koyun. Aralarına pul biber ve nane ile süsleyin. Servise hazırdır.