Malzemeler
*3 yumurta
*1 su bardağı irmik
*1 su bardağı süt
*1 su bardağı ayçiçek yağı
*1 su bardağı şeker
*Kabartma tozu
*1 limon kabuğu rendesi
*un
Şerbet
*4,5 su bardağı şeker
*6 su bardağı su
*1 tatlı kaşığı limon suyu
Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan 10 dakika sonra limon suyunu ekleyin. 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.. Soğumaya bırakın.. Revani için önce yumurta ve şekeri çırpın.. Süt ve ayçiçek yağını ekleyip çırpmaya devam edin. İrmik un ve kabartma tozunu ekleyip kek hamuru kıvamına gelene kadar çırpın. Limon kabuğu rendesini ekleyip yağlanmış tepsiye alın. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra dilimleyip şerbetini dökün. Servis yaparken hindistan cevizi veya dövülmüş fıstık ile süsleyebilirsiniz.. Tatlının yanına isteğinize göre kaymaklı, çikalatalı dondurma ilave edebilirsiniz.
