Bayramın son günü kahvaltımızda oğlumun isteği üzerine hamur kızartması yaptık.. Hamurunu ben yaptım , şekillerin çoğu oğluma ait.. Çocuklarla beraber yapılan her iş çok daha zevkli oluyor.. İster kahvaltıda ister çayın yanında çok kolay hazırlayabileceğiniz bir tarif...

Puf Hamur Kızartması 

Malzemeler
*1 su bardağı yoğurt
*1 yumurta
*1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
*3 su bardağı un
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 paket kabartma tozu
*Kızartmak için 1 su bardağı ayçiçek yağı

Hamur için un hariç malzemleri bir kabın içerisine alın.. Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.. Hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra merdane veya oklava ile açın.. İstediğiniz kalıp ile şekillendirin.. Hamuru bıçakla kare şeklinde de keserek yapabilirsiniz.. Kızgın yağda kızartın... 

Bu sabah erkenden az kahvaltımı yapıp işyerine gittim... Çok yoğun bir gün geçirdim ve yemek yemeye fırsat bulamadım... Tabi dışarda da benim yiyebileceğim gibi bir yemek bulmak çok zor... Eve gelince hemen bir çay demledim ve yanına Gülseren Hanım'ın çiftliğinde yetiştirdiği biberlerle biberli yumurta yaptım...Köy biberi olarak satılan biberlerdendi... Bu biberler biraz daha dolgun olduklarından daha lezzetli oluyor... Üzerine de baharatları serptim, nefis bir yemek oldu... Aslında sabah kahvaltısında daha güzel olur, zevkinize göre istediğiniz öğünde yiyebilirsiniz...

Biberli Yumurta

Malzemeler
*5 adet köy biber
*2 adet yumurta
*1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
*Tuz, karabiber, pul biber

Biberleri içlerindeki çekirdeklerini çıkarıp yıkadıktan sonra iri iri doğrayın.. Havlu peçete ile kurulayın.. Teflon tavaya ayçiçek yağını koyup ısındıktan sonra biberleri ekleyin.. Biberler biraz kızardıktan sonra yumurtaları kırıp kapağını kapatın... Yumurtalar tam pişmeden ocaktan alın... Üzerine istediğiniz baharatları serpip afiyetle yiyebilirsiniz...

Bugün öğleden sonra çayımızın yanında pratik birşeyler yapayım dedim.. 10 dakikada hazırlanabilen peynirli ekmeklerden yaptım.. Kızım için sucuklu, eşim için domatesli, oğlum için peynirli... Hepsinin gönlü olsun... Ben tost ekmeği kullandım, bayat ekmekleri de değerlendirebilirsiniz...

Peynirli Ekmekler

Malzemeler
*10 dilim tost ekmeği veya bayat ekmek
*3 yumurta
*200 gr beyaz peynir
*1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
*Maydanoz
*Ekmeklere sürmek için teremyağ

Ekmekleri yağlayıp fırın tepsisine dizin. Yumurta, peynirler ve doğranmış maydanozları karıştırın. Karışımdan ekmeklerin üzerine birer kaşık koyun. Malzeme artarsa biraz daha fazla koyabilirsiniz. Arzunuza göre dilimlenmiş sucuk veya domates veya pul biber de ilave edebilirsiniz. 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin..

Sabah kahvaltılarınız için bir alternatif sosisli patates. İsteğinize göre malzemleri çeşitlendirebilirsiniz.

Sosisli PatatesMalzemeler

*2 adet orta boy patates
*5-6 adet sosis
*Kızartmak için Ayçiçek yağı
*İsteğinize göre pul biber, karabiber
Patatesleri soyup yıkadıktan sonra küp küp doğrayın. Kızgın yağda kızartın. Ayrı bir tavada küçük küçük doğradığınız sosisleri az yağda kızartın. Kızaran patatesleri sosislerin üzerine alın. Tuz ve isteğinize göre baharat ekleyip servis tabağına alın.



Bunlar da sosisli kızarmış ekmekler. Bayat ekmekleri değerlendirmenin en güzel yollarından birisi. Üzerine kullanacağınız malzemeleri dilediğiniz gibi çoğaltabilirsiniz.


Sosisli kızarmış Ekmekler

 Malzemeler *Bayat ekmek
*2 yumurta
*3-4 adet sosis
*100 gr beyaz peynir
*100 gr rendelemiş kaşar peyniri
*Maydanoz, dereotu

Ekmekleri fırın tepsisine dizin. Ben tost ekmeği kullandım, siz diğer ekmekten de kullanabilirsiniz. Ekmeklerin üzerine ince bir şekilde margarin sürün. Diğer malzemelerin hepsini karıştırıp ekmeklerin üzerine paylaştırın. 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.

Sabah kahvaltısında veya çay saatinde afiyetle yenebilecek peynirli ekmekler. Ben tost ekmeği ile yaptım, ancak bayat ekmeğiniz varsa onunla da yapabilirsiniz.

Peynirli Ekmekler

Malzemeler
*8-10 dilim tost ekmeği veya normal ekmek
*2 yumurta
*200 gr beyaz peynir
*İsteğe göre maydanoz ve pul biber

Ekmekleri fırın tepsisine dizin, üzerine ekmek üstü margarinden ince bir tabaka sürün. Yumurta peynir karışımına isterseniz maydanoz ve pul biber ekleyerek ekmeklerin üzerine paylaştırın. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.

Oğlumun en sevdiği yemek patatesli omlet. Hergün yapsam hiç itirazı olmaz herhalde. Hem yapımı kolay hem de çok lezzetli.

Patatesli Omlet

Malzemeler:
*2 orta boy patates
*2 yumurta
*Kızartmak için Ayçiçek yağı

Patatesleri soyup güzelce yıkadıktan sonra küçük kareler halinde doğrayın. Kızgın yağda kızarttığınız patatesleri büyük boy tavaya alın. Yumurtaları bir kabın içerisinde iyice çırptıktan sonra patateslerin üzerine her tarafını kaplayacak şekilde dökün. Altı kızardıktan sonra ters çevirip diğer tarafını da kızartıp servis tabağına alın.