Hem sütlü tatlı hem kek sevenler için harika bir lezzet.. Krem karamelli kek.. Hamuunu yaparken gerçekten olacak mı diye tereddüt etsem de sonuç muhteşem oldu..

Krem Karamelli Kek

Malzemeler
Karamel için
1 su bardağı şeker

Krema İçin
2,5 su bardağı süt
4 yumurta
1 paket vanilya

Kek İçin
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı ayçiçek yağı
1.5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Karamel için şekeri tencereye alın, kısık ateşte karıştırarak karamelize edin. Yaklaşık 15 dakika karıştırarak pişirin , bu aşamada dikkatli olun , yanmasın. Rengi koyulaşmaya başlayınca yağlanmış kalıba dökün. Süt yumurta ve vanilyayı mikserle çırpınve şekerin üzerine dökün. Kek için şeker ve yumurtayı çırpın. Süt ve ayçiçek yağını ekleyin. Un kabartma tozu vanilya ve kakaoyu ekleyip karıştırın. Kek kalıbına dökün. Hepsi birbirine karışmış gibi görünüyor ama merak etmeyin pişince birbirinden ayrılıyor. Kek kalıbını fırın tepsisine koyun tepsiye su koyun. 150 derece fırında pişirin. Fırından çıktıktan sonra oda ısısında gelmesini bekleyin. Sonra buzdolabına koyup en az 3-4 saat bekletin. Buzdolabından çıkardıktan sonra sıcak su dolu bir tepsiye koyup 3-4 dakika bekletip servis tabağına alın. Afiyet olsun..

 

Ramazanın gülü Güllaç olmadan olmaz :) Güllaç çok sevdiğim tatlılardan birisi, her seferinde biraz farklılıkla yapıyorum. Görünüşü çok havalı yapımı çok kolay bir tatlı..

Çilekli Güllaç
Malzemeler
6 yaprak güllaç
1 lt süt
1 su bardağı şeker
Süslemek çin çilek , file badem, fıstık

Sütü ve şekeri bir tencereye koyup ocağa alın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın. Ilınana kadar bekleyin. Bir tepsiye önce bir yaprak güllaç koyun, üzerine ir kepçe sütü her tarafına dökün. 3. güllaçta araya badem serpiştirin. Diğer güllaçları da yerleştirin. Kalan sütü de üzerine dökün. Buzdolabında 2 saat bekletin. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Bugün çok pratik ama çok da lezzetli bir tarifim var. Elmalı Milföyler..

Malzemeler
6 adet milföy
3 adet elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 su bardağı ceviz
Üzerine pudra şekeri

Elmaları soyup küçük küçük doğrayın, bir tavaya alın. Üzerine şeker ve tarçını ilave edip karıştırarak suyunu çeken kadar pişirin. Üzerine dövülmüş cevizi döküp karıştırıp ocaktan alın. Milföyleri buzluktan çıkarıp 10 dakika bekletin. Bir merdane ile biraz inceltin. Bir tarafına bıçakla çizikle yapın. diğer tarafa elmalı harçtan koyun çizikli tarafı elmaların üzerine kapatın. Kenarlarını çatalla bastırıp tepsiye dizin. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Üzerine pudra şekeri eleyip servis yapabilirsiniz.
Videolu tarifini You Tube Akgün Mutfakta  kanalımdan izleyebilirsiniz..

Merhaba sevgili arkadaşlar.. Hepimize hayırlı ramazanlar.. Ramazanda iftarlar sahurlar ayrı bir güzel oluyor. Tüm aile birarada yapılan iftarlar ve sahurlar nedense her zamankiden daha bereketli oluyor. Allah hepimize hakkıyla ramazan geçirmeyi nasip etsin. Evlerimize bolluk bereket huzur mutluluk getirsin. Bugün özellikle çocukların çok seveceği harika cake pops yaptık. Hem yapmı kolay hem de çok lezzetli..

Cake Pops
1 orta boy kek( hazır kek de kullanabilirsiniz, kalmış keklerinizi de değerlendirebilirsiniz. )
1 paket krema
100 gr bitter çikolata
100 gr sütlü çikolata
Dışını kaplamak için 50 gr bitter çikolata

Kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırın. Soğumaya bırakın. Kekleri elimizle iyice ufalayıp çikolatayı ekleyin. Sert bir hamur elde edeceksiniz. Kekiniz azsa çikolatanın hepsini eklemeyin. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Topları buzluğa koyup yarım saat bekletin. Çikolatayı benmari usulü eritin. Çubukları önce çikolatay sonra toplara batırın. Daha sonra çubuklardan tutarak erimiz çikolataya batırın. Fazla çikolatı akıtın. Yağlı kağıdın üzerine koyup dolapta 1 saat bekletin. İsterseniz çikolata donmadan üzerine renkli şekerler dökebilirsiniz. Afiyet olsun..

Hem pratik, hem de çok lezzetli, hem şerbetli, hem sütlü tatlı Muhallebili revani...
Herkesi mutlu edecek bir tatlı..

Muhallebili Revani
Malzemeler
Şerbet için:
*2 su bardağı şeker
*2,5 su bardağı su
*2-3 damla limon suyu

Revani için:
*2 yumurta
*1 çay bardağı şeker
*1 çay bardağı süt
*1/2 çay bardağı ayçiçek yağı
*1 su bardağı irmik
*1 su bardağı un
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya

Muhallebi için:
*2 su bardağı süt
*2 kaşık un
*1/2 çay bardağı şeker
*1 paket vanilya

Şeker ve suyu tencereye alıp kayamaya bırakın. Yaklaşık 20 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin. 3 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Revani için yumurta ve şekeri çırpın. Süt ve yağı ekleyin karıştırın. İmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Tart kalıbını yağlayıp hamuru kalıba dökün. 180 derece fırında pişirin. Fırından çıkarınca ilk sıcağı geçince şerbeti dökün. 2-3 dakika sonra servis tabağına ters çevirin.
Muhallebi için vanilya hariç malzemeleri tencereye alın. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Vanilyayı ekleyip ocaktan alın. Biraz ılındıktan sonra revaninin ortasındaki çukur bölüme muhallebiyi dökün. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Kışın en sevdiğim tatlılardan birisi kabak tatlısı.. Kabak tatlısı ile farklı ne yapabilirim diye düşünürken hem yulaflı bisküvi hem muhallebi ile birleştirip bu pastayı yaptım. Kalan kabak tatlınızı da değerlendirebileceğiniz harika bir tatlı oldu.
Kabaklı Pasta
Malzemeler
*1 kg kabak
*1 su bardağı şeker
Tabanı için
*2 paket yulaflı bisküvi
*100 gr tereyağı
Muhallebi için
*1 lt süt
*3 yemek kaşığı un
*3 yemek kaşığı şeker
*1 paet vanilya
Üzeri için
*1 su bardağı dövülmüş ceviz


Kabakları tencereye alın üzerine şekeri dökün kapağını kapatıp 3-4 saat bekletin. vaktiniz yoksa üzerine 1/2 su bardağı su ekleyip kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Yulaflı bisküvileri iyice
ezin. erimiz tereyağını ekleyip karıştırın. Kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yerleştirin.Muhallebi için vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişirin. Vanilyayı ekleyip karıştırın. Dikkatlice yulaflı bisküvinin üzerine dökün. Kabakarı çatalla ezip muhallebinin üzerine dökün. Cevizleri de üzerine dökün. En az 3 saat buzdolabında bekletip servis yapın.

Geçtiğimiz haftasonu benim için çok guru vericiydi. Pazar sabah kızımın okulu hazırlık sınıfları için tanışma toplantısı düzenledi. Toplantı Eresin otelde kahvaltılı yapıldı. Okullarına yeni yeni alışmaya başlayan gençlere Cağaloğlu Anadolu Lisesi rozetleri takıldı. Yavrularımızın başarıları kendi başarımızdan daha mutlu ediyor. İnşallah daha büyük başarılarını da görürüz. 

Artık tatlı yapma uyarılarına rağmen oğlumun isteği üzerine tiramisu yaptım. Yaptığım zaman herkes bayılarak yiyor. Hem çok kolay hem de lezzetli. 

Tiramisu

Malzemeler

*1 paket kedi dili bisküzi

*3,5 su barağı süt

*4 yemek kaşığı un

*2 yemek kaşığı nişasta

*7 yemek kaşığı şeker

*1 paket vanilya

*5 yemek kaşığı labne

*1 su bardağı sıcak su

*2 tatlı kaşığı nescafe

*2 adet kesmeşeker

Süt, şeker, un ve nişastayı tencerede karıştırark muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Vabilyayı ekleyip ocaktan alın. Soğuduktan sonra labneyi ilave edip mikserle çırpın. Sıcak su, nescafe ve şekeri karıştırın. Uzun borcam kek kalıbına strech serin. En alta muhallebi, nescafeye batırılmış kedi dili, tekrar muhallebi, kedidili, muhallebi ve en son kedi dili dizip buzdolabına koyun. En az 2 saat buzdolabında beklettiğiniz tatlıyı servis tabağına ters çevirin. Üzerine kakao eleyin. 

Muhallebilerimizi daha lezzetli hale getirmek için üzerine vişne, çilek, şeftali sosları hazırlayabiliriz. Hem meyve hem de sütlü tatlı yemiş oluruz..

Hepinize merhabalar... Ramazanın bitmesine az kala iftar davetleri, bayram hazırlıkları derken herpimiz telaşlıyız. En sevdiğim tatlılardan bir tanesi Kemalpaşa tatlısı. Hem lezzetli hem de pratik.. Biraz değişikliklerle de harika tatlılar ortaya çıkabiliyor. Bir akşam sade Kemalpaşa tatlısı yedik, ertesi akşama muhallebi ile süsledim farklı bir tatlı yedik..

Muhallebili Kemalpaşa Tatlısı

Malzemeler
*1 paket kemalpaşa tatlısı
*1 lt süt
*3 yemek kaşığı nişasta
*2 yemek kaşığı un
*5 yemek kaşığı şeker
*1 paket vanilya
Vişneli sos için
*3 su bardağı vişne suyu
*2 yemek kaşığı nişasta
*2 yemek kaşığı şeker

Kemalpaşa tatlısını paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın. Muhallebi malzemelerini tencereye alıp karıştırarak pişrin. Kelepçeli kek kalıbının alta kemalpaşa tatlılarını yerleştirin. Muhallebiyi kemalpaşa tatlılarının üzerine dökün. Vişneli sos malzemelerini ocağa alın. Karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebinin üzerine dökün. En az 3 saat beklettikten sonra servis yapın.. Bu kadar kolay..

Muhallebili kadayıfı bir de tart kalıbında denedim, çok da güzel oldu.. Alt kat komşum (kendisi kardeşim olur )ile afiyetle yedik. Uzaktaki komşuları da bekleriz..

Muhallebili Kadayıf
Malzemeler
*300 gr yaş kadayıf
*5 yemek kaşığı şeker
*3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
*1 yemek kaşığı tereyağ

Muhallebi için
*1 lt süt
*2 yemek kaşığı un
*2 yemek kaşığı nişasta
*1 su bardağı şeker
*1 kutu 200 ml krema

Kadayıf şeker ve yağ ile karıştırılır. Yağlanmış tart kalıbına bastırarak yeşleştirilir. 200 derece fırında pişirilir. Muhallebi için krema hariç tüm malzemeler tencereye alınır. Karıştırılarak pişirilir. Ocaktan aldıktan 5 dakika sonra krema eklenir mikserle çırpılır. Servis tabağına alınan kadayıfın ortasına muhallebi dökülür. Soğuduktan sonra dilimlenip servis yapılır.

Eski günleri hatırlattığı için kabak tatlısını çok severim.. Şirinevlerde Akmis de yediğimiz kabak tatlılarının tadı damağımdadır hala.. Üzerine bolca tahin döküp bol da ceviz serpince tadına doyum olmaz.. Bu sefer kabakların üzerine şekeri döküp bir gece beklettim, içerisine hiç su koymadım.. Kendi suyu ile pişirdim daha lezzetli olmuştu..

Kabak Tatlısı
Malzemeler
*1 kg soyulmuş kabak
*1,5 su bardağı toz şeker
*Üzeri için tahin ve ceviz

Kabakları yıkayıp tencereye alın, üzerine şekeri gezdirin. Bir gece beklesin.. Ertesi gün kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.. Soğuduktan sonra üzerine tahin ve ceviz dökerek servis yapın..

Ülker Dankek ile çok lezzetli ve pratik bir lezzet daha.. Akşam çayın yanına acilinden ne yapsam diye düşündüğünüzde aklınıza hemen Dankekleriniz gelebilir.. Sonra evde ne malzemeniz varsa birleştirin ortaya nefis bir pasta çıksın.. 5 dakikada pastamız hazır..

Malzemeler
*1 paket kakaolu Ülker Dankek
*1 paket kremşanti
*Muz
*kivi

Krem şantiyi tarifindeki gibi hazırlayın.. Sıkma torbasının içerisine doldurun.. Dankekleri dilimleyin. Krem şanti ile dilimlediğiniz dankekleri süsleyin.. Meyveleri dilimleyip krem şantilerin üzerine dizin.. Afiyet olsun :)

Ülker Dankek bir yarışma başlatmış.. Dankekli tarifler.. Çok güzel tarifler paylaşılıyor. Ben de bu Dankekli pastam ile yarışmaya katıldım ve bu hafta ödül kazandım.. Bir haftaya kadar hediye paketi gelecek.. Çok mutlu oldum.. Tarifimi sizerle de paylaşmak istiyorum.. Hem çok pratik hem de çok lezzetli...

Malzemeler
*2 paket Dankek rulo pasta
*1 lt süt
*1/2 su bardağı un
*1/2 su bardağı nişasta
*1 su bardağı toz şeker
*1 paket vanilya
*1 paket meyveli sos
*1 paket krem şanti
*1 su bardağı soğuk süt

Muhallebi için süt, un, nişasta ve şekeri tencereye alıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. 1 paket vanilyayı ekleyip ocaktan alın. Ara ara karıştırıp ılınmasını bekleyin.Dankekleri dilimleyin. Kelepçeli kalıbın altını çıkarıp kelepçesini servis tabağına alın. Dilimlediğinz Dankekleri önce yanlara sonra tabanına dizin. üzerine muhallebiyi dökün. Meyve sosunu paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp muhallebinin üzerine dökün. Buzdolabında en az 2 saat bekletin. Üzerini rem şanti ile süsleyin..

Dün akşam yine tatlı krizindeydik ailece.. Ama benim devam eden diyet yüzünden tatlı yapmak istemedim. Sonra benim de yiyebileceğim hafif bir tatlı olsun dedim.. Elmalı Crumble yaptım.. Elmalı kırıntı... Hem hafif, hem tatlı.. Tabi kızıma bir tabak yetmedi, ikinciyi istedi... Onun enerjiye ihtiyacı var afiyet olsun.. Yapımı çok kolay, herkesin sevebileceği bir tatlı.. Elma yerine istediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz..Meyveleri karışık da yapabilirsiniz.. Meyvelerin içerisine kuru kayısı, hurma ilave edebilirsiniz.. 

Elmalı Crumble

Malzemeler
*4 adet elma
*2 yemek kaşığı esmer şeker
*2 çay kaşığı tarçın

Kırıntı için
*50 gr tereyağ
*4 yemek kaşığı un 
*2 yemek kaşığı esmer şeker
*1/2 su bardağı dövülmüş fındık

Elmaların kabuklarını soyup, küçük küçük doğrayın.. Elmaların üzerine tarçın ve esmer şeker serpiştirip karıştırın. Fırın kabına alın.. Hamuru için malzemeleri rondoya alıp karıştırın.. Un az gelirse biraz daha ilave edebilirsiniz.. tam hamur gibi olmayacak, pütürlü bir hamur olacak.. Hamuru elmaların üzerine koyup fırına sürün. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.. Ilık olarak servis yapın.. 

Geçen hafta bana yasak olmasına rağmen evde tatlı yaptım.. Bu kadar tatlısız kalmak bana yaramadı.. Hafif bir tatlı olsun hem de güzel olsun dedim.. Aklıma Trileçe tatlısı geldi... Aslında Balkanlarda yapılan şeklinde 3 çeşit süt kullanılarak yapılırmış.. İnek sütü, manda sütü ve keçi sütü karıştırılarak şerbet yapılırmış.. Bizimki sadece inek sütü ile oldu ama yine de çok lezzetliydi..

Trileçe

Malzemeler:
*5 yumurta
*1 su bardağı ayçiçek yağı
*5 yemek kaşığı toz şeker
*10 yemek kaşığı un
*5 yemek kaşığı irmik
*1 paket vanilya
*1 paket kabartma tozu

Şerbeti için
*5 su bardağı soğuk süt
*5 yemek kaşığı toz şeker
*200 ml krema

Üzeri için
Karamel sos

Hamuru için yumurta ve şekeri çırptıktan sonra diğer malzemeleri ekleyin. İyice çırparak yağlanmış tepsiye dökün. 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Hamuru fırına aldıktan sonra süt, şeker ve kremayı iyice çırpın ve buzdolabına koyun. Keki fırından çıkardıktan sonra 10 dakika ılınmaya bırakın. Keki dilimleyin, bir kürdan ile bütün dilimlerin üzerine delikler açın. Bu kekin şerbeti daha iyi çekmesini sağlayacaktır. Üzerine şerbeti dökün. Üzerine ben karamek sos kullandım, isterseniz meyveli sos da kullanabilirsiniz..

Bu haftasonu yine bir Bütün kızlar toplandık klasiği yaptık.. Kardeşimin evinde kalabalık bir kızlar topluluğu beraberdik.. Kardeşim, annem, ben ortaklaşa güzel bir masa donattık.. Yaklaşık 23 kişi tıka basa doyduk, kalanlarla daha 10 kişi doyardı.. Annemden bize geçen alışkanlık mutlaka yemekleri biraz fazla yaparız. Aç misafir gelirse ona da yemek olsun diye.. 
Menümüz;
*Su böreği
*Peynirli buzluk böreği
*Közlenmiş patlıcanlı poğaça
*Yaprak sarması
*Peynirli poğaça
*Yoğurtlu patates topları
*Çikolatalı ıslak kek
*Etimek salatası
*Meksika fasülyesi salatası
*Tırtıl kurabiye
*Üzümlü cevizli perişan kurabiye
*Kısır
*Ay kek
*Etimek tatlısı

Yapımı çok kolay Ay kek..
Ay Kek 

Malzemeler:

  *6 adet yumurta
  *1,5 subardağı tozşeker
  *1 su bardağı ayçiçek yağı
  *1 su bardağı süt
  *1 paket kabartma tozu
  *1 paket vanilya
  *2,5 su bardağı un
  *Üzeri için pudra şekeri 

Yumurta ve şekeri mikserde en yüksek devirde 3 dk çırpın.Ayçiçek yağı ve sütü ilave edip biraz daha çırpın. Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip iyice çırpın. Fırın tepsisine pişirme kâğıdı serip hazırladığınız hamuru dökün. 180 C fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ters çevirip pişirme kağıdını ayırın. Kenarlarını bıçakla kestikten sonra çay bardağı ile ay şeklinde dilimleyin. Servis tabağına yerleştirdikten sonra üzerine pudra şekeri eleyin. 

Üzümlü cevizli perişan kurabiye

Annemin çok güzel yaptığı tırtıl kurabiye..

Peynirli poğaça

Kardeşimin sanat eseri gibi süslediği Etimek salatası

Közlenmiş patlıcanlı poğaça mı olur demeyin, hem de çok güzel olmuştu.. 

 

 

Muharrem ayının başından beri aşure yapmayı istiyordum. Ancak işlerimin yoğunluğundan bir türlü fırsat bulamamıştım.. En sonunda önceki akşam artık aşureyi yapacağım dedim.. Buğday, nohut ve fasulyeyi bir gün önceden ıslattım.. Hazırlıkları yaptım.. Dün de saat 17:30 gibi eve gelip aşureye başladım.. Saat 20:00 de aşureler yenmeye hazırdı...  Sunum için birkaç çeşit kase kullandım, herkes istediğini yesin diye düşündüm..

 

Aşure

 

Malzemeler:

 

*2 su bardağı aşurelik buğday

*1 su bardağı nohut

*1 su bardağı kuru fasülye

*1/2 su bardağı pirinç

*4 su bardağı şeker

*1 çubuk tarçın

*1 çay bardağı süt

*1 su bardağı kuru üzüm

*1 su bardağı küp doğranmış kayısı

 

Üzeri için:

*Hindistan cevizi

*Toz tarçın

*Badem

*Ceviz

*Fındık

*Nar

 

Bir gün önceden buğday, nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı kaplarda ıslatın. Buğdayı iyice yıkayıp geniş bir tencereye alıp yaklaşık3,5 lt su ekleyin. Ara ara karıştırarak yaklaşık 1 saat pişirin. Nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı düdüklüde kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika pişirin. 1 saat pişen buğdaya pirinç ve çubuk tarçını ekleyin. 2 bardak kaynar su ilave edin. Tencerenin başından ayrılmayın dibi tutabilir.. 30 dakika daha piştikten sonra çubuk tarçını çıkarıp nohut ve fasulyeyi ekleyin.. Karıştırmaya devam edin.. Şeker , yıkanmış kuru üzüm ve küp doğranmış kuru kayısıyı ekleyin.. Gerekirse bir bardak daha su ilave edebilirsiniz.. 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.. Sıcak sıcak kaselere servis yapın.. Bir saat aşureler ılınsın.. Daha sonra üzerini süsleyin.. Ben bir kasenin üzerine mandalina ile süsledim ve çok lezzetli oldu.. Siz de istediğiniz meyveleri süslemek için kullanabilirsiniz, tamamen zevkinize kalmış..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Bu yıl bizim için bütün günler saat 07:00 de başlıyor.. Bazı günler çok zorlansak da günlerimizi dolu dolu yaşayabiliyoruz.. Bu güzel pazar gününde saat 10:00 da kahvaltımızı yapmış, kahvelerimizi yudumluyorduk.. Kahveler güzel fincanlarda içilince daha bir güzel oluyor.. Hele de yanınızda kahvenizi karşılıklı içebileceğiniz sevdikleriniz varsa dünyanın en şanslı insanı sayılırsınız..  

 

 Bugün öğlene kadar evdeydim, sonra 3 saat işyerindeydim. Sonra kızımla alışverişe gittik, yemek yedik.. Eve geldikten sonra meyve keyfi yapalım dedik.. Hem çok şık hem de çok lezzetli oldu.. Elma, armut, kivi, muz küçük küçük dilimledik.. Sütlü çikolatayı benmari usulü eritip meyvelerin üzerine döktük.. Hepimiz tadına bayıldık..

Tabi çaysız olmaz... Akşam çayımızı da içtik.. Şimdi sıra kitap okumada.. Hepimiz ellerimize kitaplarımız aldık okuma köşelerimize çekildik.. Herkese iyi geceler...

Sonbaharın geldiğinin en güzel habercilerinden birisi ayvalar.. Ben ayvanın tatlısını da reçelini de çok severim.. Bayramdan sonra yazlıktan gelen ayvaları biraz daha olgunlaşmaları için bekletiyordum.  Baktım sararmaya başlamışlar sezonu açalım dedim.. Evde kaymağımız yoktu, benim tatlılarım da cevizli oldu..

Ayva Tatlısı

Malzemeler
*3 adet orta boy ayva
*1 su bardağı toz şeker
*1,5 su bardağı su
*2 adet çubuk tarçın
*3-4 adet karanfil
*üzerine dökmek için ceviz

Ayvaların kabuklarını soyup içini çıkarın. Çekirdeklerini atmayın.. Yıkadığınız ayvaları geniş bir tencereye alın. Üzerine şekeri serpin.. Suyunu ilave edin. Yıkadığınız ayva çekirdeklerini tencereye alın. Tarçın ve karanfilleri de ekleyip ocağa alın. Ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine ceviz, fıstık veya kaymak koyup servis yapın..

Bu bayram Kurban bayramı da olsa tatlısız olmaz dedik ve annemle beraber iki tepsi baklava yaptık.. Bugün birinci tepsi bitti ikinciye geçtik... ne güzel sevenlerimiz sayanlarımız var , bizi yanlız bırakmıyorlar... Baklavalarımız da çok güzel olmuştu, hem çıtır çıtır , hem bol cevizli hem de şerbeti tam kıvamında...