Bugünün masası sevgili iş arkadaşlarım için hazırlandı.. Elimden geldiğince farklı tarifler denemeye çalıştım, umarım beğenmişlerdir.. Menümüzde neler vardı ;
*Çiçek poğaça
*El açması peyirli börek
*Krem karamel kek
*Yaprak Sarması
*Maş fasülyesi salatası
*Kalp kurabiye
*Çikolata dolgulu kurabiye
*Etimek tatlısı
*Frambuazlı pasta
*Vişne soslu irmik tatlısı

En hoşuma gidenlerden birisi Çiçek Poğaça, bol peynirli ağızda dağılan nefis bir poğaça oldu.. 

Çiçek Poğaça 

Malzemeler 

*100 gr tereyağı

*1/2 su bardağı ayçiçek yağı

*1 yumurta sarısı 

*3 yemek kaşığı yoğurt

*2 yemek kaşığı sirke

*1 tatlı kaşığı sirke 

*1 paket kabartma tozu

*2.5-3 su bardağı un

İç malzemesi

*250 gr beyaz peynir

*Maydanoz

*1 yumurta beyazı

Üzeri için 1 yumurta sarısı , susam 

Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurun. 2 tane beze yapın. Birinci beceyi yuvarlak açın, tam ortasınabiraz peynir koyun. Kalan peyniri kenarlara koyun. 2. bezeyi yuvarlak açıp birinci bezenin üzerine kapatın. Ortasına bir kase koyun. kaseden başlayarak 2 parmak aralarla kesin. parçaları yan çevirin. Üzerine yumuta sarısı sürüp susam serpin. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. 

Hello Kitty Doğumgünü Partisi

Geçen hafta yeğenim Nil Su'nun 3. doğumgününü kutladık.. Hanımefedi Hello Kitty istedi, teyzesi de onun isteğine uygun bir doğumgünü organizasyonu hazırladı.. Öncelikle pastamızı yaptım, üzerinde Hello Kitty, içerisinde bol fıstık ve çikolata.. 

Pastaya uygun olarak Cupcakeler hazırladım.. 

Kurabiyeleri hazırlayıp poşetledik, yazıcıdan etiket bastırıp poşetlerini süsledik ve krabiye ağacına astık.. 

Bizim küçük meleğimiz.. 

Tüm baskıları internetten bulup düzenleyip yazıcıdan bastırdık. 

Nil Su ve gelen arkadaşları için keçeden Hello Kitty tac tokaları hazırladım.. 

Peçetelikerimiz.. 

Pipetler ve gelen çocuklar için baloncuk oyuncakları.. 

Su şişelerimiz.. 

Marsmallowları çikolata ve renkli şekerler ile süsledik.. 

Ve masamızın son hali.. 

Bu haftasonu yine bir Bütün kızlar toplandık klasiği yaptık.. Kardeşimin evinde kalabalık bir kızlar topluluğu beraberdik.. Kardeşim, annem, ben ortaklaşa güzel bir masa donattık.. Yaklaşık 23 kişi tıka basa doyduk, kalanlarla daha 10 kişi doyardı.. Annemden bize geçen alışkanlık mutlaka yemekleri biraz fazla yaparız. Aç misafir gelirse ona da yemek olsun diye.. 
Menümüz;
*Su böreği
*Peynirli buzluk böreği
*Közlenmiş patlıcanlı poğaça
*Yaprak sarması
*Peynirli poğaça
*Yoğurtlu patates topları
*Çikolatalı ıslak kek
*Etimek salatası
*Meksika fasülyesi salatası
*Tırtıl kurabiye
*Üzümlü cevizli perişan kurabiye
*Kısır
*Ay kek
*Etimek tatlısı

Yapımı çok kolay Ay kek..
Ay Kek 

Malzemeler:

  *6 adet yumurta
  *1,5 subardağı tozşeker
  *1 su bardağı ayçiçek yağı
  *1 su bardağı süt
  *1 paket kabartma tozu
  *1 paket vanilya
  *2,5 su bardağı un
  *Üzeri için pudra şekeri 

Yumurta ve şekeri mikserde en yüksek devirde 3 dk çırpın.Ayçiçek yağı ve sütü ilave edip biraz daha çırpın. Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip iyice çırpın. Fırın tepsisine pişirme kâğıdı serip hazırladığınız hamuru dökün. 180 C fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ters çevirip pişirme kağıdını ayırın. Kenarlarını bıçakla kestikten sonra çay bardağı ile ay şeklinde dilimleyin. Servis tabağına yerleştirdikten sonra üzerine pudra şekeri eleyin. 

Üzümlü cevizli perişan kurabiye

Annemin çok güzel yaptığı tırtıl kurabiye..

Peynirli poğaça

Kardeşimin sanat eseri gibi süslediği Etimek salatası

Közlenmiş patlıcanlı poğaça mı olur demeyin, hem de çok güzel olmuştu.. 

Dün akşam yine güzel insanlarla beraber güzel bir soframız vardı.. Yemeğe başlamadan masanın resmini çektim, sonra yemeklerin resmini çekmeyi unuttum..Menümüzde sütlü yeşil mercimek çorbası, çökertme kebabı, pilav, közlenmiş patlıcan salatası, brokoli salatası, yoğurtlu kabak salatası, yeşil salata vardı.. Tatlı olarak çikolata sevenlerin çok olduğu akşam için bitter çikolatalı ıslak kek yaptım.. Sağolsunlar gelirken çok güzel ekler getirmişler.. Sevdiklerimizle bütün sofralar ziyafet softası...

 

 

Bu hafta bizim için çok önemliydi, malum TEOG sınavı haftası.. Bizim evde de teog hazırlıkları vardı.. Kızım düzenli, disiplinli bir çalışma dönemi geçirdi.. Dersane ve okul öğretmenleri kızımı ve arkadaşlarını çok iyi hazırladılar, motive ettiler.. Hepsine çok teşekkür ediyorum... Sınavdan bir gün önce biz de evde Buse'nin sevdiği yemekleri, tatlıları yaptık.. Buse'nin en sevdiği yemek anneannesinin yaptığı yaprak sarması... Babası kabul etmesede kızım da annesi gibi bir Tokat'lı.. Annem koca bir tencere yaprak sarması yapmış, getirdi.. Buse görünce bayram etti.. Teyzesi onun sevdiği kurabiyelerden yapmış.. Ben de takı çekmecesinin düzeni için ona bir takı kutusu yaptım, ona uygun bir de kalemlik yaptım..

 

O akşam hepimiz Buse'den daha heyecanlıydık.. Okumalar yapıldı, okunmuş sular içildi, şekerler yendi, sınava okunmuş kalemlerle girildi..  

Bütün gece beni uyku tutmadı, sabah erkenden kalktım ve kızımın seveceği bir kahvaltı hazırladım..

 

 

 

Kahvaltı masasında da yeni ördüğüm servisleri kullandım.. Kızımı eşimle beraber okula götürdük, okula bizi almadılar.. Kapıdan bıraktık gitti, ben o anda artık kendimi tutamadım başladım ağlamaya... Zaten sulugözdüm iki gün boyunca herşeye ağladım..

Bugün sınav kitapçıklarını alıp cevapları kontrol ettikten sonra yine ağladım, ama mutluluktan.. Kızım bütün soruları doğru cevaplamış... Allaha binlerce şükürler olsun ki böyle bir evlada sahibim.. Allah bütün çocuklarımıza zihin açıklığı versin.. Her anne babayı böyle sevindirsin.. İnşallah ikinci dönem yapılacak sınavda da aynı başarıyı gösterir..


 

Bugün günlerden Barış.. Canım oğlum doğumgünün kutlu olsun. hep güleryüzlü, sevecen, iyiliksever, ince düşünceli oldun. İnşallah ömür boyu öyle kalırsın.. Hayatta karşılaşacağın zorluklar seni değiştirmez.. Sağlıklı, mutlu sevdiklerinle beraber uzun bir ömrün olur... 

Barışım için en sevdiği oyuncak olan Çöp çetesi temalı, ama mutlaka çikolatalı bir pasta yapmaya karar verdim.Oğlum 10 yaşına girdi ama hala küçük bir çocuk gibi oyuncaklarla oynamayı çok seviyor.. Aslında hep içimizde bir çocuk olsa hayatımız belki de çok daha güzel olur.. Pasta için önce kekini de ben yapmayı düşünüyordum, ancak o gün işyeri çok yoğun olduğu için eve geç gidebildim.. Kek yapmaya zaman kalmadığı için hazır çikolatalı pasta tabanı aldım.. İki paket aldım, üç parçayı kullandım... İçerisine da Dr Oetker'in kakoalı pasta kremasını kullandım.. Araları çikolata kaplı fıstıklar ve damla çikolatalar serpiştirdim. Üzerini de şeker hamuru ve iyice dezenfekte edilmiş çöpslerle süsledim... Oğlumun mutluluğu görülmeye değerdi... Akşam için Anneanne, Babaanne, teyze, Amca kalabalık bir yemek masamız vardı..

Menümüzde Anneciğimin yaptığı Tarhana çorbası, Mantarlı et sote, Pilav, Mercimek Köftesi, Karışık Kızartma, Çoban Salata ve yine annemin yaptığı cevizli ekmeklerimiz vardı.. 

Kızartmalarımız göze de hitap etsin diye patates, biber,kabak ve patlıcanları küçük küçük doğrayıp kızarttıktan sonra üzerine domates sosunu döküp karıştırdım. Kırmızı biberleri bütün olarak yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra karnıyarık yapar gibi ortasını açık kızartmaları içerisine doldurdum. 

 Çok da güzel oldular..

Mercimek köftesi her zamanki gibi çok güzeldi..

Mantarlı et sote benim sevdiğim yemeklerden birisidir, bu akşam da herkes çok beğendi.. İnşallah sevdiklerimizle beraber daha nice güzel sofralarımız olur.. 

Yine güzel bir iftarda eşimin arkadaşları ve eşleri ile beraberdik... Çok telaşlı bir günün sonunda ortaya çıkanlar yine de güzeldi... Yaklaşık 15 yıldan beri çözülemeyen bir tapu işimiz bugün çözüldü... Tabi günümün yaklaşık dört saati dışarda geçtikten sonra yemekler için biraz hızlı olmam gerekti.. Menümüzde annemin önceki gün memleketten getirdiği pazılarla yaptığı pazılı çorbası, çocuklar yemeyebilir diye benim tedbir amaçlı yaptığım tarhana çorbası, bostan patlıcanla kuşbaşı etli karnıyarık, zeytinyağlı barbunya, karalahana sarması, yoğurtlu kabak salatası, çoban salatası ve pilav vardı.. İçecek olarak benim yaptığım ramazan şerbetimiz vardı... Meyve sularını tek olarak sürekli yapıyorum ama ramazan şerbetini denememiştim, bugüne kısmetmiş... 

Güzel arkadaşım Gülnaz'ın hediye ettiği salata tabakları ve kayık tabaklar da masamıza ayrı bir hava kattı... 

Dün akşam iftarda kardeşlerimi ağırladım.. Annem memlekete gidince annelik bana kaldı.. İyi ki kız kardeşlerim var... Benim için onlar kardeş, arkadaş, sırdaş, yardımcı..... Akşam şöyle bakınca üç kardeş on kişi olmuşuz, onbirinci yolda haftaya cuma geliyor... Kalabalık aileleri seviyorum....

Menümüzde domates çorbası, domates soslu bonfile, fırında baharatlı patates, pilav, zeytinyağlı yelpaze patlıcan, soğuk buğday çorbası ve gavurdağı salatası vardı...

Ramazanın başından beri çok istememe rağmen kimseyi iftara çağıramamıştım.. 2 gün önce iş ortaklarımızı iftara çağırdık.. Sağolsunlar bizi kırmadılar geldiler... Masamızı özenerek hazırladım.. Rengimizi benim en sevdiğim renklerden olan pembe olarak belirledim... Beyaz yemek takımlarım her renkte masa hazırlamak için çok uygun...

Tekli şamdanlarımızı pembe üzerine beyaz puantiyeli kurdele ile süsledim... Beyaz masa örtüsü üzerine pembe dantel runnerımı örttüm... Peçetelerimizde beyaz üzerine pembe puantiyeli ve pembe çiçekli seçtim...

 

Çiğ köfteci komşumuz olduğu için çiğköfteleri güvenle yiyebiliyoruz..

Önce cacık yapmayı düşündüm sonra farklı bir şey olsun diyerek salatıkları süzme yoğurtla süsledim... Salatalıkları yuvarlak dilimledim.. Süzme yoğurtun içerisine çok az mayonez ekledim, kendi kuruttuğum nane ilave edip karıştırdım... Yoğurtu sıkma torbasına koyup salatalıkların üzerine şekilli sıktım... Çok lezzetli olmuşlardı..

 



Haftasonu Selimpaşa pazarından aldığım organik taze fasülyeleri zeytinyağlı pişirdim...

Bizim sofralarımızda mutlaka salata olur...

Ve iftariyeliklerimiz....

 

Yayla çorbası, izmir köfte, mantarlı et sote ve pilavdan oluşan menümüz vardı...

Son olarak hem sütlü tatlı, hem de kadayıf olsun diye muhallebili kadayıf yaptım...