Bugün kardeşimlerle güzel bir balık ziyafeti yaptık. Deniz'in doğumgünü için balıklı bir kutlama yaptık.

Bugün eski işyerimden dostlarım kahvaltıda misafirimdi... Onlar için güzel bir kahvaltı sofrası hazırladım.. Aslında kahvaltı bahaneydi, biz birbirimizi özlemiştik...Arkadaşlarımı, sohbetlerini, işyerindeki muhabbetimizi, saat 17:00 de içtiğimiz kahvelerimizi, fallarımızı, öğle arası alışverişlerimizi konuştuk. Gerçekten özlemişim güzel günlerimizi, onlar da beni özlemişler... Mesai saatinde çalışıyorduk, öğle arasında arkadaş buluşması yapıyorduk...Eşlerimiz kendi aralarında memleket meseleleri konuşurken, çocuklar odalarında arabalarıyla oynarken biz de biriken masum dedikodularımızı yaptık.. kahvelerimizi içtik, fallarımıza baktık... ne çok şey biriktirmişiz... dostum olduğunuz için teşekkür ederim...

 

 

Peynirli domatesler...

Genelde herkes krep diye bilir, ancak biz akıtma diye biliyoruz. Kahvaltılarımızın vazgeçilmez.. Özellikle oğlumun arasına çikolata sürülmüş haline asla hayır demeyeceği yiyeceği...

Domates soslu biber kızartması

2 adet kırmızı biber
5 adet yeşil biber
2 adet domates(ben yazın hazırladığım domates sosundan kullandım, daha lezzetli oluyor.)
2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı...

Biberleri iri iri doğrayın. Ayçiçek yağını tavaya alın, üzerine biberleri ekleyin. Karıştırarak biberler kızarana kabar devam edin. Domatesleri rendeleyip biberlerin üzerine dökün. yaklaşık 10 dakika pişirin. İsterseniz domatesle beraber 2-3 adet sarımsak da koyabilirsiniz. Tuzunu ilave edip servis tabağına alın..

 

Çocuklar için mufin keklerimiz...

 

 

 

 

 

 

Yılbaşı için annemle beraber hazırladığımız yemeklerle soframızı donattık. Bütün aile bizim evde beraberdik, inşallah ömür boyu geniş ailemiz bir arada oluruz. Canım eşim, çocuklarım, annem, kardeşlerim, damatlarımız, yeğenlerim hepimize iyi bir yıl olmasını dilerim...

İyi ki doğdun BARTU KAAN , herşey gönlünce olsun. Bugün arkadaşım Gülnaz'ın 2.oğlu Bartu'nun doğum günündeydik. Çok güzel bir gün yaşadık, herşey nefis olmuştu. Elbirliği ile güzel bir masa hazırladık. Beyefendinin pastası da tam doğumgünü temasındaydı, hediye paketleri, pasta, içecekler.

Bayram kahvaltılarımız genelde annemde olurdu, ancak bu bayram değişiklik yaptık. Kahvaltıda bende toplandık. Oğlumun da yardımları ile kahvaltı masamızı hazırladık. Çok keyifli bir kahvaltıydı. İnsanın ailesinin yanında olması çok güzel...

Kahvaltımızda hepsi ev yapımı organik reçellerimiz vardı. Ayva reçeli, marmelatı, böğürtlen reçeli, kuşburnu marmelatı ve vişne reçeli.. Ayva reçelleri yazlığın bahçesindeki ayvalarla kayınvalidem tarafından yapıldı. Böğürtlen ve kuşburnu reçelleri annemin memleketten topladığı ormanda doğal yetişen böğürtlen ve kuşburnularla yapıldı. Vişne reçeli de benim imalatım...

Kuşburnu marmelatı hem kahvaltılarınızda hem de sulandırarak meyvesuyu olarak kullanabileceğiniz mükemmel bir C vitamini deposu. Kuşburnu ormanda doğal olarak yetişiyor. Ancak dallarının dikenli olması nedeni ile toplaması oldukça zor. Bu yaz ben de toplamayı denedim ancak annem kadar başarılı olamadım. Toplandıktan sonra zor bir aşamaya daha geçiliyor. Yapımı da oldukça zahmetli. Ancak yemesi de bir o kadar lezzetli...

Yine ormandan toplanan böğürtlenler ile yapılmış çok lezzetli bir reçel...

Sevgili kayınvalidemin yazlığın bahçesinden topladığı ayvalarla yaptığı ayva marmelatı...

Yine yazlığın bahçesinden ayva reçellerimiz...

Ayva Reçeli
Malzemeler
*2 kg ayva
*1,5 kg toz şeker
*1,5 bardak su

 Ayvaları güzelce yıkayıp küçük küçük doğrayın. Ayvalar ince kabuklu ise kabukları ile yapabilirsiniz, ben kabukları ile doğradım. Düdüklü tencereye alıp üzerine şekeri ekleyin. ...Suyu da ekleyip düdüklünün kapağını kapatın. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika pişirip ocaktan alın. Sıcak sıcak kavanozlara koyup kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirip soğumaya bırakın. Reçeli ayvaları rendeleyerek de yapabilirsiniz. Rendelediğiniz zaman 8-9 dakika pişirmeniz yeterli olur.

Ayvalıktan getirttiğimiz siyah zeytinlerimiz....

Tokat'tan getirdiğimiz doğal tereyağı...

Sosisli patates kızartması....



Bu akşam yurtdışından misafirlerimiz için kızımla beraber hazırladık masamızı.

Yaprak sarması, bulgur köftesi, zeytinyağlı taze fasulye, salata, tarhana çorbası, mantarlı tavuk sote, pilav, revani ve komşumuzun yaptığı çiğ köftemiz vardı.

Bulgur Köftesi

Malzemeler

*1 su bardağı ince bulgur
*1 su bardağı sıcak su
*1 yemek kaşığı sıvı yağ
*3 yemek kaşığı un
*1 yumurta akı
*2 yemek kaşığı salça
*Tuz
*Pul biber
*Karabiber

Sosu için malzemeler

*2 diş sarımsak
*2 yemek kaşığı biber salçası
*Tuz
*Ayçiçek yağı
*Maydanoz

Bulguru bir kabın içerisine alıp üzerine sıcak suyu dökün. Üzerini kapatıp 15 dakika bekleyin. Baharat dışındaki malzemeleri koyup yoğurun. Baharatlarını ekleyip biraz daha yoğurun. Elinizde yuvarlayarak küçük toplar yapın. Elinize yapışmaması için elinizi arada ıslatın. Kaynayan suya biraz tuz ilave edip köfteleri içine atın. Köfteler piştikten sonra çıkarın.
Rendelenmiş domatese 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı ekleyerek kavurun. İnce dilimlenmiş sarımsak ve diğer baharatları ekleyip domates suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra kıyılmış maydanozu ilave edin. Köftelerin üzerine döküp ezmeden karıştırın. Servise hazırdır.

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Malzemeler

*1/2 kg taze fasulye
*2 havuç
*2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
*1 baş kuru soğan
*3-4 domates
*1 su bardağı kaynar su
*1 tatlı kaşığı tuz

Fasulyeleri kılçıklarını ayıklayıp yıkayın, dilimleyin. Havuçları da kabuklarını ince kazıyıp dilimleyin. Soğanları yemeklik doğrayın, zeytinyağını tencereye alıp soğanları üzerine koyun. Soğanlar ölene kadar kavurun. Domatesleri rendeleyip ilave edin. Fasulyeleri koyun biraz kavurun.Üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Tuzunu da ekledikten sonra kapağını kapatın pişmeye bırakın. Piştikten sonra servis tabağına alıp soğuk servis yapın.

Bugün kardeşimin evinde Deniz'in arkadaşlarının anneleri ile beraberdik. Elbirliği ile güzel bir masa hazırladık.Hepimizin ellerine sağlık.