Çok güzel, lezzetli ve hafif bir tatlı muhallebili kadayıf. Özellikle bayramlarda çok yaptığım bir tatlı.

Muhallebili Kadayıf

Malzemeler:
*300 gr tel kadayıf
*125 gr tereyağ
*1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
*6 çorba kaşığı toz şeker

Muhallebi için:
*1 litre süt
*1 su bardağı toz şeker
*4 çorba kaşığı un
*2 çorba kaşığı mısır nişastası
*1 paket vanilya
*1 paket krema

Kadayıfları 1 saat kadar buzlukta bekletip çıkarın. Elinizle iyice küçük parçalara ayırın. Geniş bir tencerenin içerisinde yağ ile beraber rengi değişene kadar kavurun. Üzerine dövülmüş ceviz ve şekeri ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Yarısını dikdörtgen bir borcamın içine serin. Muhallebi için krema hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyup koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra mikserle 5-6 dakika çırpın. Sonra içerisine kremayı ekleyip biraz daha çırpın. Muhallebiyi borcama serdiğiniz kadayıfların üzerine dökün. Kalan kadayıfları da muhallebinin üzerine dökün. Buzdolabında soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun.