anasayfa resim

anasayfa resim

13 Haziran 2013 Perşembe



Semiz Otlu Mercimek Salatası:

Malzemeler:

*1 su bardağı yeşil mercimek
*1 demet semiz otu
*1 soğan
*2 havuç
*200 gr  beyaz peynir
*zeytinyağı, limon

Mercimekleri tencereye alıp üzerini geçecek kadar su koyun, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Çok pişirirseniz kabukları soyulacağından çok pişirmemeye dikkat edin. Semizotlarını yıkayıp iri soğrayın. Soğanları halka doğrayın. Havuçları uzun uzun doğrayıp tavada çok az zeytinyağı ile kızartın. Beyaz peynirleri küp doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırıp servis yapın.




Etimek Salatası

Malzemeler:

*1 paket Etimek
*1 demet maydanoz
*1 demet dereotu
*1 küçük kutu mısır
*Kornişon küp doğranmış
* Közlenmiş kırmızı biber
*Rendelenmiş havuç ....
*2 bardak yoğurt
*Mayonez

Etimekleri borcam tepsiye dizin.Yoğurt ve mayonezi karıştırın. İsterseniz içerisine sarımsak ezip koyabilirsiniz. Etimeklerin üzerine dökün.Üzerine sırayla malzemeleri dizin. İsteğinize göre malzemeleri azaltıp çoğaltabilirsiniz.






Yazın çok sevilen bol vitaminli bir tatlı yaptım. Çilek soslu muhallebi.

Çilek Soslu Muhallebi

Malzemeler:

Muhallebi için;

*1 lt süt
*1 su bardağı toz şeker
*1 yumurta
*3 kahve fincanı un
*3,5 kaşık nişasta
*1 paket vanilya

Sos  için;

*1 kg çile
*3 kaşık nişasta
*1 su bardağı toz şeker

Muhallebi için vanilya hariç tüm malzemeleri çırpma teli ile karıştırarak orta ateşte karıştırarak pişirin. 1 paket vanilyayı ilave edip ocağı kapatın. Islatılmış borcama döküp soğumaya bırakın. İyice yıkanmış çileği iyice ezin. İçerisine nişasta ve tozşekeri ilave edin. Ocakta karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika pişirip ocaktan alın. Ilınmış olan muhallebinin üzerine dökün. Soğuduktan sonra buzdolabına koyun.4-5 saat bekledikten sonra dilimleyip servis yapın.




Bugün kardeşimin evinde Deniz'in arkadaşlarının anneleri ile beraberdik. Elbirliği ile güzel bir masa hazırladık.Hepimizin ellerine sağlık.

14 Mayıs 2013 Salı


Fındıklı Kurabiye

Malzemeler:

*1 paket margarin
*1 su bardağı pudra şekeri
*1 su bardağı dövülmüş fındık
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*Un

Oda sıcaklığında bekletilmiş margarine pudra şekerini karıştırın. Daha sonra vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hamura fındıkları da ekleyin. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp tepsiye dizin. 170 C fırında yaklaşık 25-30 dk pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis tabağına alın. Dostlarınızla beraber çayınızın yanında afiyet olsun..



Ebruli Kek

Malzemeler:

*3 yumurta
*1,5  subardağı tozşeker
*1 su bardağı süt
*1 su bardağı Ayçiçek yağı
*1paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*2 yemek kaşığı kakao
*Aldığı kadar un

Yumurta ve şekeri mikserle önce düşük, sonra hızlı devirde 2-3 dakika çırpın. Sonra süt ve Ayçiçek yağını ilave edip çırpmaya devam edin.Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyin boza kıvamına gelene kadar çırpın. Hamuru ikiye bölün, bir tanesine kakao ekleyip çırpın. Yuvarlak tepsiyi yağlayıp sade hamurdan bir kepçe tepsinin ortasına dökün. Hamurun üzerine tam ortaya gelecek şekilde sırayla kakaolu, sade hamurdan hamur bitene kadar dökün. Hamur bittikten sonra bir kürdan yardımı ile şekil verin. 180 C fırında yaklaşık 40 dakika pişirin..  Afiyet olsun..



Makarna Salatası

Malzemeler:

*1 paket fiyonk makarna
*1 küçük paket mısır
*Mardanoz
*Yeşil soğan
*Dereotu
*Karabiber, kırmızı biber, tuz, zeytinyağı

Makarnayı yaklaşık 8-9 dakika haşlayıp süzün. Biraz soğuk suda bekletin. Yeşillikleri ince ince doğrayıp makarnaya ekleyin. Mısırı yıkayıp ilave edin.Tuz, karabiber, kırmızı biber ekleyip biraz zeytinyağı gezdirin. Afiyet olsun.

Benim çok sevdiğim bir salata, yapımı da çok pratik.