Elmalı Kuabiye

Bu hafta sonu kayınvalidemin yazlığında ilk iftarımızı yaptık. Çocuklar arkadaşlarına kavuştu kendi çocuklarımız gözümüzün önünde olduğu için büyüdüklerini çok anlayamıyoruz. Yazlıktaki çocukları görünce bir yılda ne kadar büyüdüklerini gördüm. Benim kuzularımın da büyüdüklerini anladım... Kızım bu yıl orucunu tam tutmaya kararlı, inşallah sonuna kadar orucunu tutabilir... Onu öyle bana böyle güzel çocuklar verdiği için Allahıma ne kadar şükretsem azdır diyorum... Allah bütün yavrularımızı anne babalarına bağışlasın...

Yazlıktaki meyvelerimiz de olmuş. Dalından topladığımız vişneleri ve armutları bugün reçel yaptım... Tamamen doğal olarak yetişmiş meyveleri bol bol yedik, çocuklara yedirdik....

Vişne Reçeli

*1 kg vişne
*1,5 kğ şeker
*1/2 limon suyu

Vişneleri saplarından ve çekirdeklerinden ayıklayıp güzelce yıkadıktan sonra geniş bir tencereye alın. Üzerine şekeri döküp yaklaşık 3-4 saat bekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 30-35 dk pişirin. Ocaktan indirmeden 2-3 dakika önce limon suyunu ekleyin. 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Biraz soğuduktan sonra kavanozlara doldurun... Afiyet olsun...

Armut Reçeli

*1 kg armut
*1 kg şeker
*1/2 limon suyu
*2 su bardağı su

Armutları kabuklarını soyup küçük küçük dilimleyin. Su ve şekeri tencereye koyup kaynamaya bırakın. Yakşalık 10 dakika kaynadıktan sonra armutları içine atın. Arada karıştırarak yaklaşık 35 dakika pişirin. Ilıdıkdan sonra kavanoza alın.. Afiyet olsun..

Palyaço Külahı

Malzemeler
12 adet milföy hamuru
1 lt süt
6 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı şeker
1 paket krem şanti
Çilek
Milföy hamurlarını merdane ile hafif inceltip yarım santim genişliğinde şeritler halinde kesin. Koni şeklindeki kalıplara en alttan başlayarak sarın. Kalıpla beraber yağlamadan fırın tepsisine koyun. 200 derecede kızarana kadar pişirin. Muhallebi için süt, nişasta ve şekeri tencereye koyun. Karıştırarak pişirin. Soğuduktan sonra kremşantiyi ekleyin. İyice çırpın. Kremşanti sıkacağına koyun milföy hamurlarının içine sıkın. Ağız kısımlarına çilek koyun. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Metrolu cornfleksler

 Malzemeler
5 su bardağı cornfleks
5 adet metro çikolata
2 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı bal...
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

Bir tencere içerisine metro çikolataları koyup kısık ateşte erimeye bırakın. Çikolatalar erimeye başladıktan sonra tereyağını ekleyin. Eridikten sonra ocaktan alın. İçerisine bal ve cevizi ekleyin. Cornfleksleri de ekleyip iyice karıştırın. Yemek kaşığı ile kağıt kalıpların içerisine koyup servis yapın.

Hazırlaması çok kolay, aynı zamanda çok besleyici Meksika Fasülyesi salatası...

Meksika fasülyesi salatası

Malzemeler
1 kutu konserve Meksika salatası
3-4 adet kornişon turşu
1 küçük kutu mısır
Maydanoz, dereotu...
Zeytinyağı
Limon

Kornişon tursuları kare kare doğrayın fasülyelerin üzerine koyun. Tüm malzemeleri ekleyin. Zeytinyağı ve limon suyunu da ekleyip karıştırın. Servis tabağına alın...

Benim gibi rejim yapanların da yiyebileceği hafif bir salata..

 

Közlenmiş patlıcanlı etimek salatası

Malzemeler
10-12 adet etimek
1/2 kavanoz közlenmiş patlıcan
Közlenmiş kırmızı biber
Yoğurt...
Pul biber, nane

Etimekleri geniş bir borcama dizin. Közlenmiş patlıcanları ince ince doğrayın. Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyıp patlıcanlarla karıştırın. Patlıcanları etimeklerin üzerine koyun. İyice karıştırılmış yoğurtu patlıcanların üzerine dökün. Arzuya göre yoğurtun içerisine dövülmüş sarımsak ilave edebilirsiniz. Şerit doğranmış közlenmiş kırmızı biberleri yoğurtun üzerine şekildeki gibi koyun. Aralarına pul biber ve nane ile süsleyin. Servise hazırdır.

Uzun zamandan beri bloğuma zaman ayıramamıştım. Yeni başladığımız eğitim işi zamanımın büyük bölümünü alıyor. Bir de Facebookta El Emeği Göz Nuru sayfasını kurdum ve orada paylaşımlar yapıyorum.

Bankadan ayrıldığımdan bu yana aldığım yaklaşık 10 kiloyu verebilmek için iki hafta önce incelme çalışmalarına başladım. Bu iki hafta gayet başarılı geçti ve yaklaşık3,5 kilo verdim. Gel gelelim komşularımızla yaptığımız günümüz dün akşamdı ve çok da güzel bir masa vardı. Sanırım bugünü ödül günü ilan etmem gerekiyor :))
Kardeşimin evinde beraberce bu güzel masayı hazırladık. Güzel komşularımızla beraber güzel bir akşam geçirdik.