Erişteli Yeşil Mercimek
Malzemeler

*2 su bardağı yeşil mercimek
*1 adet kuru soğan
*1 adet kırmızı biber
*2 adet yeşil biber
*1 yemek kaaşığı salça
*Tuz, karaabiber
*1 su bardağı erişte

Soğanı yemeklik doğrayın ayçiçek yağı ile tencereye koyup ocağa alın. Biberleri doğrayıp soğana ilave edin, karıştırın.Salçayı ekleyin. Yıkanmış yeşil mercimekleri ekleyin. 2 su bardağı sıcak su koyun, pişmeye bırakın. Tuz ve karabiber isteğinize göre pul biber ekleyin. Mercimekler yumuşadıktan sonra erişteleri ekleyin. Erişteler yumuşadıktan sonra ocaktan alın.  Sıcak servis yapın.