Bugün yaklaşık yirmi yıllık arkadaşlarımla buluştuk.. Arkadaşıma giderken çiçek buketi kurabiyelerden yaptım.. Hem kurabiyeleri çok lezzetli oldu, hem de görüntüsü çok güzel oldu..

Pazar günü minik prensesim, yeğenim Nilsu'nun 2.yaş doğumgünü.. Hayatımıza giren en güzel şeylerden birisi.. Melek gibi , güler yüzlü, sıcakkanlı, sevimli, sempatik, yaramaz ve birazcık da cadı.. Allah prensesimize sağlıklı, mutlu, sevdikleriyle beraber nice güzel yaşlar görmeyi nasip etsin inşallah..  Ben de büyük bir keyifle kuzucuğum için bu güzel kurabiyeleri hazırladım. Daha önce ben şeker hamuru ile kurabiye süslerken annem bana neden uğraşıyorsun bu kadar derdi. Dün akşam annem de bana yardım etmeye başladı, sonra bir baktım işimi elimden almış.. Hadi sen bırak ben yaparım demeye başladı.. Sanırım önümüzdeki günlerde annem de kurabiye yapımına başlayacak...
Kurabiyemizin tarifi çok kolay bildiğimiz kurabiyeler gibi.. Üzerini süslemek de size kalmış...

Kurabiye
Malzemeler
*250 gr margarin veya tereyağ (ben teremyağ kullandım.)
*1 su bardağı pudra şekeri
*1 yumurta
*1 paket vanilya
*1 çay kaşığı tarçın
*1/2 paket kaabartma tozu
*Un

Bütün malzemleri yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun..Merdane ile hamuru açın vekalıplar ile keserek pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizin . 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kurabiyeler soğuduktan sonra şeker hamuru ile süsleyin. Şeker hamurunu açarken çok az nişasta serperseniz daha kolay açılır.

Kızımın en sevdiği arkadaşına bir doğumgünü süprizi yapalım dedik.. Kızımla beraber önce kurabiyeleri içerisine koyacağımız kutuyu seçtik, aldık.. Sonra kurabiyemizin şeklini düşündük ve puzzle şeklinde yapmaya karar verdik.. Karar verdik dediysem kararı kızım verdi bana da yapması kaldı..Kurabiye tarifim herzamanki yaptığım tarif.. Kızım okuldayken kurabiyeleri hazırladım ve Ezgi için güzelce paketine yerleştirdim.. Ezgiciğimin yeni yaşı kutlu olsun... Tabi kalan kurabiyelerden akşama evdeki aşklarıma da yaptım..


Tarçınlı Kurabiye

Malzemeler
*250 gr margarin veya tereyağı
*1 su bardağı pudra şekeri
*1 paket vanilya
*1 yumurta
*1 çay kaşığı tarçın
*un

Tüm malzemeleri yumuşak bir hamur yoğurun.İsterseniz limon kabuğu da rendeleyebilirsiniz.. Kalıpla şekil vererek tepsiye dizin. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Kurabiyeler soğuduktan sonra şeker hamurunu da aynı kalıplarla keserek kurabiyelerin üzerine yapıştırın..

Bu haftasonu yine bir Bütün kızlar toplandık klasiği yaptık.. Kardeşimin evinde kalabalık bir kızlar topluluğu beraberdik.. Kardeşim, annem, ben ortaklaşa güzel bir masa donattık.. Yaklaşık 23 kişi tıka basa doyduk, kalanlarla daha 10 kişi doyardı.. Annemden bize geçen alışkanlık mutlaka yemekleri biraz fazla yaparız. Aç misafir gelirse ona da yemek olsun diye.. 
Menümüz;
*Su böreği
*Peynirli buzluk böreği
*Közlenmiş patlıcanlı poğaça
*Yaprak sarması
*Peynirli poğaça
*Yoğurtlu patates topları
*Çikolatalı ıslak kek
*Etimek salatası
*Meksika fasülyesi salatası
*Tırtıl kurabiye
*Üzümlü cevizli perişan kurabiye
*Kısır
*Ay kek
*Etimek tatlısı

Yapımı çok kolay Ay kek..
Ay Kek 

Malzemeler:

  *6 adet yumurta
  *1,5 subardağı tozşeker
  *1 su bardağı ayçiçek yağı
  *1 su bardağı süt
  *1 paket kabartma tozu
  *1 paket vanilya
  *2,5 su bardağı un
  *Üzeri için pudra şekeri 

Yumurta ve şekeri mikserde en yüksek devirde 3 dk çırpın.Ayçiçek yağı ve sütü ilave edip biraz daha çırpın. Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip iyice çırpın. Fırın tepsisine pişirme kâğıdı serip hazırladığınız hamuru dökün. 180 C fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ters çevirip pişirme kağıdını ayırın. Kenarlarını bıçakla kestikten sonra çay bardağı ile ay şeklinde dilimleyin. Servis tabağına yerleştirdikten sonra üzerine pudra şekeri eleyin. 

Üzümlü cevizli perişan kurabiye

Annemin çok güzel yaptığı tırtıl kurabiye..

Peynirli poğaça

Kardeşimin sanat eseri gibi süslediği Etimek salatası

Közlenmiş patlıcanlı poğaça mı olur demeyin, hem de çok güzel olmuştu.. 

 

 

29 Ekim arkadaşımın oğlu Bartu Kaan'ın 2. yaşgünüydü.. Her şey çok güzel hazırlanmıştı, çok lezzetliydi.. İyi Ki doğdun Bartu Kaan, inşallah ömür boyu annen, baban, kardeşin ve tüm sevdiklerinle sağlıklı, mutlu olursun.. 

 

Olmazsa olmazımız Kuru Biber, patlıcan dolması ve yaprak sarması.. Gülnazcığımın kayınvalidesinin ellerine sağlık..

 

Hem çok hafif, hem de çok lezzetli cevizli şehriye salatası..

 

 

Cevizli Şehriye Salatası

 

Malzemeler

*1 su bardağı haşlanmış şehriye

*1 su bardağı iri dövülmüş ceviz

*1 kase yoğurt(isteğinize göre sarımsaklı olabilir)

*3 yemek kaşığı mayonez

*1/2 su bardağı mısır

*4-5 adet küçük doğranmış kornişon turşu

*Dere otu ince doğranmış

 

Dere otu dışındaki tüm malzemeleri karıştırın. Servis tabağına alıp üzerini maydanoz ile süsleyin.. 

 



 

Hem görüntüsü hem tadı süper olan kumpirler... 

 

 

Tek lokmalık içerisinde sürpriz lokumlu kurabiyeler..

 

 

Lokumlu Kurabiye

 

Malzemeler

*1 paket margarin

*1 paket krem şanti

*1/2 çay bardağı Ayçiçek yağı

*1 paket kabartma tozu

*Un

*kuş lokumu (bulamazsanız büyük lokumu küçük parçalara kesip yapabilirsiniz.)

*1 çay bardağı pudra şekeri

*1 tatlı kaşığı tarçın

 

Margarin, Ayçiçek yağı, kabartma tozu ve un ile yumuşak bir hamur yapın.. Hamurdan küçük parçalar alıp elinizde yuvarlak yapın ortasına lokumu koyup kapatıp yuvarlayın. Tepsiye dizin.. 180 derece fırında 10 dakika pişirin, çok kızarmamasına dikkat edin.. Fırından çıkardıktan sonra biraz ılımasını bekleyin. Bir kabın içerisinde pudra şekeri ve tarçını karıştırın, kurabiyeleri içerine koyun. İyice karıştırın, kurabiyelerin her tarafına pudra şekeri ve tarçın gelmesine dikkat edin.. Soğuduktan sonra servis yapın...

 



Bu sabah erkenden uyandım... Kardeşimin 20 günlük bebeği bile benden çok uyumuştur herhalde... Biraz uyumaya çalıştıktan sonra baktım olmuyor, bari kalkıp yiyecek birşeyler hazırlayayım dedim... Bu arada saat sabahın altısı... Bütün ev halkı uyuyor.... Poğaçalar için hamuru mayaladım... Kendime güzel bir nescafe yaptım....Balkonda sabah serinliğinde kahvemi içtim... Poğaçaları yaptıktan sonra annemin her zaman dediği gibi fırın ısınmışken yanına birşey daha yapayım dedim... Tarçını çok seviyorum, tarçınlı limonlu kurabiye yaptım..Bu kurabiyeler kapalı bir kapta 15 güne kadar tazeliğini koruyor....Sonra dün aldığım kek aklıma geldi, onunla da tiramisuyu yaptım... Bizimkiler uyandı.... Hepsi çok güzel olmuştu....

Tarçınlı Limonlu Kurabiye 

Malzemeler

*250 gr oda ısısında tereyağ ve margarin

*1 su bardağı pudra şekeri

*1 yumurta

*1,5 çay kaşığı tarçın

*1 limon kabuğu rendesi

*1 paket kabartma tozu

*Un

Kurabiye için tüm malzemeleri yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp fırın tepsisine dizin. 170 derece fırında 25-30 dakika pişirin.... Afiyet olsun....

Bir bayramı daha geride bıraktık...Bir yanımız buruk bir yanımız mutlu bir bayram geçirdik... Bayramı tatil gibi geçirmek manevi değerlere saygısızlık gibi geliyor...Bayram demek aile büyükleri ile beraber olunca bayram bence...Onları ziyaret etmek, akrabaları ziyaret etmek, dostları ziyaret etmek ve en önemlisi aramızdan ayrılan ama kalbimizde yaşayan büyüklerimizi ziyaret etmek.Çocuklarımızı da bu duygularla yetiştirmeliyiz, özellikle mezarlık ziyaretlerimizde onları da götürmeliyiz ki öğrensinler.

Bayram ziyaretlerinden birisinde çayın yanında yediğim kurabiyeyi çok beğendim..Bugün kurabiyeyi ben de denedim, gerçekten çok lezzetli oldu...Uzun süre bayatlamayan, çıtır çıtır ağzınızda dağılan kurabiyenin yapımı da çok kolay...

Fındıklı Kurabiye

Malzemeler
*1 paket margarin
*1 çay bardağı ayçiçek yağı
*1 yumurta
*1 su bardağı pudra şekeri
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*Un
*Üzeri için 1 su bardağı dövülmüş fındık

Tüm malzemeleri yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayıp şekil verin. İri dövülmüş fındık içine batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin... 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin... Afiyet olsun...

Elmalı Kuabiye

Bunlar da Barışımın yılbaşı kutlamaları için renkli kurabiyeler...

Nil Su'nun diş kurabiyeleri

Malzemeler

*1 paket margarin
*1 su bardağı pudra şekeri
*1 yumurta
*1 paket kabartma tozu
*Un...
*Beyaz ve pembe şeker hamuru

 Margarin, şeker, yumurta, kabartma tozu ve unu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru merdane ile açıp diş şeklindeki kalıp ile keserek tepsiye dizin. 160 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Kurabiyeler soğuduktan sonra beyaz şeker hamurunu merdane ile açın, diş kalıbı ile kesin, hamurun arkasına ince bir fırça ile su sürüp kurabiyenin üzerine yapıştırın. Pembe şeker hamurundan küçük bir parça alıp gül şeklini verip beyaz hamurun üzerine yapıştırın.Devamını Gör

Ayvalı Kurabiye

 Malzemeler
*200 gr margarin veya tereyağ
*1 çay bardağı Ayçiçek yağı
*3 yemek kaşığı yoğurt...
*5 yemek kaşığı pudra şekeri
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya bardağı un
*4-4,5 su
İç malzemeleri
*2 adet ayva, rendelenmiş
*3 yemek kaşığı şeker
*3 yemek kaşığı su
*1 tatlı kaşığı tarçın
Ayvaları soyup rendeleyin.Üzerine şeker ve suyu ilave edip kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp üzerine tarçını ekleyip karıştırın.Ben daha önce yapmış olduğum ayva marmelatının içerisine tarçın ekleyerek kullandım.
Hamur için bütün malzemeleri yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru merdane ile açıp çay bardağı ile yuvarlak parçalar kesin. Hamurun birisinin üzerine ayva karışımından koyun diğer hamurun üzerine bıçakla artı şeklinde hafif kesip iç malzemesini koyduğunuz hamurun üzerine kapatın. Kenarlarını çatal ile bastırarak şekil verin.180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp üzerine pudra şekeri eleyin.

Hem görüntüsü hem lezzeti çok güzel olan tırtıl kurabiyeleri annem Barış için yaptı....

Tırtıl Kurabiyeler

Malzemeler
*125 gr margarin
*1 çay bardağı sıvı yağ
*2 çay bardağı toz şeker
*2 yumurta
*1 paket kabartma tozu...
*1 paket vanilya

*Arasına sürmek için Nutella
*Hindistan cevizi

Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırın. Sonra un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru tırtıl kalıbına koyup bastırarak tepsiye parmak uzunluğunda parçalar sıkın.180 derece fırında fazla kızarmadan pişirin. Soğuduktan sonra tepsiye bakan yüzeylerine nutella sürüp diğer kurabiyeyi yapıştırın. Bir ucuna nutella sürüp Hindistan cevizine batırın. Servis tabağına dizip servis yapın..

Fındıklı Kurabiye

Malzemeler:

*1 paket margarin
*1 su bardağı pudra şekeri
*1 su bardağı dövülmüş fındık
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*Un

Oda sıcaklığında bekletilmiş margarine pudra şekerini karıştırın. Daha sonra vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hamura fındıkları da ekleyin. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp tepsiye dizin. 170 C fırında yaklaşık 25-30 dk pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis tabağına alın. Dostlarınızla beraber çayınızın yanında afiyet olsun..

Merhaba

Bugün ailemizin yeni üyesi Nil Su'nun mevlüdü vardı, güzel yeğenim artık 40 günlük oldu. Hanımefendi tam bir prenses olmuştu. Allah bahtını da açık eder inşallah. Sağlıklı, huzurlu, analı babalı uzun ömürlü olur inşallah.

Bu güzel gün için teyzesi de boş durmadı, çok beğenilen aykekimden yaptım. Bütün konuklar çok beğendiler, sizlerle de paylaşmak istedim. Umarım siz de beğenirsiniz.

Ay Kek

Malzemeler:

  *6 adet yumurta
  *1,5 subardağı tozşeker
  *1 su bardağı ayçiçek yağı
  *1 su bardağı süt
  *1 paket kabartma tozu
  *1 paket vanilya
  *2,5 su bardağı un
  *Üzeri için pudra şekeri

Yumurta ve şekeri mikserde en yüksek devirde 3 dk çırpın.Ayçiçek yağı ve sütü ilave edip biraz daha çırpın. Kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip iyice çırpın. Fırın tepsisine pişirme kâğıdı serip hazırladığınız hamuru dökün. 180 C fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ters çevirip pişirme kağıdını ayırın. Kenarlarını bıçakla kestikten sonra çay bardağı ile ay şeklinde dilimleyin. Servis tabağına yerleştirdikten sonra üzerine pudra şekeri eleyin. Afiyet olsun.

Bugün oğlumla beraber eşime ve kzıma kahvaltı masası hazırladık,
keyifli bir haftasonu kahvaltısıydı.

Bugün sevgili komşumdan aldığım 2 yeni tarifi kardeşimin misafirleri için denedim.
İrmik tatlısı

Malzemeler:

  *2 subardağı irmik
  *1 subardağı tozşeker
  *1 su bardağı yogurt
  *1 su bardağı dövülmüş ceviz
  *1 paket kabartma tozu

 Üzeri için;

  *1 su bardağı dövülmüş ceviz

Şerbeti için;

  *2 subardağı tozşeker
  *2 su bardağı su

İrmik, şeker, yogurt, ceviz ve kabartma tozunu yumuşak bir hamur yapıp tepsiye koyun. 175 C fırında kızarana kadar pişirin. Tepsiyi fırına verdikten sonra şerbet için şeker ve suyu tencereye alıp ocağa koyun, kaynamaya bırakın. Fırından tepsiyi çıkardıktan sonra üzerine sıcak şerbet dökün. Üzerine ceviz serpin. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın, afiyet olsun.

Tarçınlı Kurabiye

Malzemeler:

• 1 paket margarin
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı dövülmüş fındık
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri

Malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlayıp tepsiye dizin. 150 C fırında yaklaşık 40 dk pişirin. Tarçın ve pudra şekerini derin bir kabın içerisinde karıştırın. Kurabiyeleri fırından çıkarçıkmaz tarçın şeker karışımının içerisine koyun iyice karıştırıp soğumaya bırakın. Afiyet olsun.

Bugün çok heyecanlıyım, uzun zamandan beri düşündüğüm blogu açtım.
Hepinizin yorumlarını bekliyorum.
Sevgiyle kalın...