Bugün öğleden sonra çayımızın yanında pratik birşeyler yapayım dedim.. 10 dakikada hazırlanabilen peynirli ekmeklerden yaptım.. Kızım için sucuklu, eşim için domatesli, oğlum için peynirli... Hepsinin gönlü olsun... Ben tost ekmeği kullandım, bayat ekmekleri de değerlendirebilirsiniz...

Peynirli Ekmekler

Malzemeler
*10 dilim tost ekmeği veya bayat ekmek
*3 yumurta
*200 gr beyaz peynir
*1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
*Maydanoz
*Ekmeklere sürmek için teremyağ

Ekmekleri yağlayıp fırın tepsisine dizin. Yumurta, peynirler ve doğranmış maydanozları karıştırın. Karışımdan ekmeklerin üzerine birer kaşık koyun. Malzeme artarsa biraz daha fazla koyabilirsiniz. Arzunuza göre dilimlenmiş sucuk veya domates veya pul biber de ilave edebilirsiniz. 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin..

Yeşil çay içme zamanı.... Önceleri tadını pek sevemesem de artık günde 2 fincan yeşil çay içiyorum... Biraz da limon sıkınca tadı çok güzel oluyor... Çayı çok birisi seven birisi olarak çayın yerini hiç bir şey tutmasa da sağlık açısından yeşil çayı artık daha çok tercih ediyorum...Yeşil çay aslında siyah çay ile aynı bitkiden üretiliyor, ancak gördüğü işlemler farklı...Yeşil çay toplandıktan sonra kısa bir işlemden sonra fermentasyona uğramadan kullanıma hazır hale geliyor.. Ancak siyah çay daha çok kavruluyor ve fermentasyona uğruyor...Bu da çayın içerisindeki antioksidanları kaybetmesine neden oluyor..Yeşil çay çok faydalı olmasına rağmen uzmanlar günde 2 fincandan fazla içilmesini önermiyorlar... Ben bir fincan kaynamış suya 2 çay kaşığı yeşil çay koyup 2-3 dakika bekletip içerisine limon sıkıp içiyorum... Size de tavsiye ederim...

Bugün menümüzde Fındıklı kurabiye, Patates salatası ve peynirli böreğimiz vardı... Yanına da güzel bir çay demledik ve keyfimize diyecek yoktu....

Bir bayramı daha geride bıraktık...Bir yanımız buruk bir yanımız mutlu bir bayram geçirdik... Bayramı tatil gibi geçirmek manevi değerlere saygısızlık gibi geliyor...Bayram demek aile büyükleri ile beraber olunca bayram bence...Onları ziyaret etmek, akrabaları ziyaret etmek, dostları ziyaret etmek ve en önemlisi aramızdan ayrılan ama kalbimizde yaşayan büyüklerimizi ziyaret etmek.Çocuklarımızı da bu duygularla yetiştirmeliyiz, özellikle mezarlık ziyaretlerimizde onları da götürmeliyiz ki öğrensinler.

Bayram ziyaretlerinden birisinde çayın yanında yediğim kurabiyeyi çok beğendim..Bugün kurabiyeyi ben de denedim, gerçekten çok lezzetli oldu...Uzun süre bayatlamayan, çıtır çıtır ağzınızda dağılan kurabiyenin yapımı da çok kolay...

Fındıklı Kurabiye

Malzemeler
*1 paket margarin
*1 çay bardağı ayçiçek yağı
*1 yumurta
*1 su bardağı pudra şekeri
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*Un
*Üzeri için 1 su bardağı dövülmüş fındık

Tüm malzemeleri yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayıp şekil verin. İri dövülmüş fındık içine batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin... 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin... Afiyet olsun...

Bayramın ikinci günü kitap kurdu kızımla kitapçıya girdik ve ikimizde ikişer kitap aldık..İkimizde ortalamada haftada bir kitap okuyoruz... Debbi Macomber'in daha önce Küçük Mucizeler Dükkanı, Bir Yumak Mutluluk, Mucizeler Dükkanına Dönüş kitaplarını okumuştum.. Anlatım dili çok yalın ve konular hepimizin hayatından kesitler içeriyor.. Farklı aileleri, arkadaşları, ilişkileri çok güzel bir dille anlatıyor.. Sanki kitaptaki kahramanlar bizim arkadaşlarımız, komşularımız gibi hayatımıza giriyor.. Yeni kitabımında yaklaşık yarısını bir gecede okudum ve çok beğendim.... Diğer kitaplarını da en kısa zamanda okuyacağım..

Aldığım diğer kitabım uzun zamandan beri takip ettiğim Metin Hara'ın Aşkın İstilası Yol kitabı... Önümüzdeki hafta bu kitabı okuyacağım...

Çeri domatesi diye alınan ve sonuçta böyle büyük olan domatesler....

Yeşil biberler...

Çilekler...

Kardeşimin yaklaşık 30 metrekare olan balkonunda yetiştirdiğimiz organik ürünlerimiz... 

Sondan bir önceki iftarımızı arkadaşımın evinin bahçesinde yaptık... Yeşillikler içerisinde sessiz bir ortamda , güzel hazırlanmış bir masada ve sevdiğimiz insanlarla beraber güzel bir akşam geçirdik... Herşey çok güzeldi, ellerine sağlık.....

Közlenmiş patlıcan biber salatası.... 

Zeytinyağlı barbunya.... 

Yeşil zeytin salatası...

Zeytinyağlı dolma....

Vişneli dondurmalı pasta...

Ve tabi akşamın sonunda bol köpüklü Türk kahvesi....