Bugün tüm misafirlerimin çok beğendiği elmalı cevizli kek yaptım.

Elmalı Cevizli Kek

Malzemeler:  
*3 yumurta
*1,5 su bardağı toz şeker
*1 su bardağı Ayçiçek yağı
*1 su bardağından bir parmak eksik süt
*1 paket kabartma tozu
*1 paket vanilya
*1 adet elma
*1 su bardağı dövülmüş ceviz
*2 çay kaşığı tarçın
*Un

Yumurta ve şekeri mikserle önce düşük devirde sonra yüksek devirde yaklaşık 2 dakika çırpın. Sonra süt ve Ayçiçek yağını ilave edip çırpmaya devam edin. Vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyerek iyice çırpın. Elmanın kabuklarını soyup rendeleyin. Rendelenmiş elma, ceviz ve tarçını ekleyip kaşıkla çok az karıştırıp kek kalıbına dökün. 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerine bir havlu kapatıp 3 dakika bekleyin. Sonra kalıbı ters çevirip keki çıkartın. Bu kek tarifine elma yerine havuç da koyabilirsiniz. Afiyet olsun.