Bu sabah erkenden az kahvaltımı yapıp işyerine gittim... Çok yoğun bir gün geçirdim ve yemek yemeye fırsat bulamadım... Tabi dışarda da benim yiyebileceğim gibi bir yemek bulmak çok zor... Eve gelince hemen bir çay demledim ve yanına Gülseren Hanım'ın çiftliğinde yetiştirdiği biberlerle biberli yumurta yaptım...Köy biberi olarak satılan biberlerdendi... Bu biberler biraz daha dolgun olduklarından daha lezzetli oluyor... Üzerine de baharatları serptim, nefis bir yemek oldu... Aslında sabah kahvaltısında daha güzel olur, zevkinize göre istediğiniz öğünde yiyebilirsiniz...
Biberli Yumurta
Malzemeler
*5 adet köy biber
*2 adet yumurta
*1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
*Tuz, karabiber, pul biber
Biberleri içlerindeki çekirdeklerini çıkarıp yıkadıktan sonra iri iri doğrayın.. Havlu peçete ile kurulayın.. Teflon tavaya ayçiçek yağını koyup ısındıktan sonra biberleri ekleyin.. Biberler biraz kızardıktan sonra yumurtaları kırıp kapağını kapatın... Yumurtalar tam pişmeden ocaktan alın... Üzerine istediğiniz baharatları serpip afiyetle yiyebilirsiniz...
anasayfa resim

14 Eylül 2014 Pazar
Bu hafta okuduğum kitabım Son Kamelya... Sarah Jıo'nun Yağmur Sonrası ve Mart Menekşeleri kitaplarını çok beğenerek okumuştum.. Okumayı çok sevdiğimi bilen eşim sağolsun ara sıra beni mutlu etmek için kitap alıyor... Geçen hafta da Son Kamelyayı aldı... Artık kitaplarımı kızımla beraber okuyoruz, hatta o benden hızlı okuyor... Ben okumaya başladım, ikinci gün Buse kitaba el koydu ve bir günde kitap bitti...
.....Önce küçük bir tohum düşer kalbin odasına, sonra aşkla yeşerir... Kulak verin umudun sesine duyabiliyor musunuz ? .....
.....Önce küçük bir tohum düşer kalbin odasına, sonra aşkla yeşerir... Kulak verin umudun sesine duyabiliyor musunuz ? .....
9 Eylül 2014 Salı
Ben diyetteyim diye evdekiler tatlı yemeyecek değil.... Ben sadece yaptım ve ikram ettim, ama eşim, eşimin kardeşi ve çocuklar afiyetle yediler... Çok da güzel olmuştu... 3 ay sonra kendim için de yapacağım....
İrmik helvası
Malzemeler
*2 su bardağı irmik
*2 su bardağı toz şeker
*2 su bardağı süt
*1,5 su bardağı sıcak su
*100 gr margarin veya tereyağı
*Fıstık
Margarini, fıstığı ve irmiği tencereye alın... Sürekli karışrırarak kavurmaya başlayın... İrmiklerin rengi sütlü kahve rengi oluncaya kadar karıştırmaya devam edin... Şekeri ilave edip karıştırın... Yavaş yavaş ve karıştırarak sür ve sıcak suyu ekleyin... Kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın... Suyunu çektikten sonra ağzı kapalı 10 dakika dinlendirip servis yapın... Üzerine tarçın dökebilirsiniz....
İrmik helvası
Malzemeler
*2 su bardağı irmik
*2 su bardağı toz şeker
*2 su bardağı süt
*1,5 su bardağı sıcak su
*100 gr margarin veya tereyağı
*Fıstık
Margarini, fıstığı ve irmiği tencereye alın... Sürekli karışrırarak kavurmaya başlayın... İrmiklerin rengi sütlü kahve rengi oluncaya kadar karıştırmaya devam edin... Şekeri ilave edip karıştırın... Yavaş yavaş ve karıştırarak sür ve sıcak suyu ekleyin... Kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın... Suyunu çektikten sonra ağzı kapalı 10 dakika dinlendirip servis yapın... Üzerine tarçın dökebilirsiniz....
8 Eylül 2014 Pazartesi
Bu akşam menümüzde ton balıklı salata vardı... Hem salata hem de balık yemek için ideal bir yemek...Aslında mısır ilave edince daha lezzetli oluyor, ama mısırın kalorisi yüksek... Sizin benim gibi kalori hesabınız yoksa mısır da ekleyin... Önümüzdeki hafta taze balık menülerine başlarız.... Baba oğul bu sezon balık tutma konusunda çok iddialılar, umarım başarılı olurlar, biz de taze taze balık yeriz... Diyetimizde daha çok yolumuz var, taze balıklara ihtiyaç olacak...
Ton Balıklı Salata
Malzemeler
*1 kutu ton balığı
*Kıvırcık
*Domates
*Salatalık
*Maydanoz
*Dereotu
*Sivri biber
*Havuç
*Limon
Malzemelere ölçü yazmadım, ne kadar istiyorsanız arzunuza göre malzeme kullanabilirsiniz.... Kıvırcıkları güzelce yıkayıp süzün.. İri iri doğrayın... Diğer salata malzemelerini de yıkayıp doğrayıp kıvırcıklara ekleyin.. Üzerine ton balığını da ekleyin.. Limonu da sıkıp servis yapabilirsiniz...
Ton Balıklı Salata
Malzemeler
*1 kutu ton balığı
*Kıvırcık
*Domates
*Salatalık
*Maydanoz
*Dereotu
*Sivri biber
*Havuç
*Limon
Malzemelere ölçü yazmadım, ne kadar istiyorsanız arzunuza göre malzeme kullanabilirsiniz.... Kıvırcıkları güzelce yıkayıp süzün.. İri iri doğrayın... Diğer salata malzemelerini de yıkayıp doğrayıp kıvırcıklara ekleyin.. Üzerine ton balığını da ekleyin.. Limonu da sıkıp servis yapabilirsiniz...
7 Eylül 2014 Pazar
Az kalorili, bol faydalı zeytinyağlı kabak yemeği... Kabak lifli bir sebze olduğundan özellikle bağırsak tembelliği yaşayanların tercih etmesi gereken bir sebze... Diyete devam :)
Zeytinyağlı Kabak Yemeği
Malzemeler
*4 orta boy kabak
*1 kuru soğan
*1 domates
*2 sivri biber
*1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kabakları kazıyıp yıkayın...Uzunlamasına ortadan ikiye kesip dilimleyin.. Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile tencereye alın.. Soğanlar kavrulurken biberleri doğrayıp ilave edin.. Rendelenmiş domatesi ekleyin.. Kabakları da ilave edip karıştırın. 1 Su bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin... Afiyet olsun...
Zeytinyağlı Kabak Yemeği
Malzemeler
*4 orta boy kabak
*1 kuru soğan
*1 domates
*2 sivri biber
*1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kabakları kazıyıp yıkayın...Uzunlamasına ortadan ikiye kesip dilimleyin.. Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile tencereye alın.. Soğanlar kavrulurken biberleri doğrayıp ilave edin.. Rendelenmiş domatesi ekleyin.. Kabakları da ilave edip karıştırın. 1 Su bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin... Afiyet olsun...
Geçen salı günü diyetisyene gitmeye başladım... Arkadaşımın tavsiyesi ile Çapa Medi Life hastanesinde Başak Hanıma gittim... Aslında listede neler olacağını çok iyi biliyorum, ama kontrol mekanizması olması için gitmek istedim... Bakalım hedeflerimizi belirledik, neler yapacağımızı konuştuk, planlarımızı yaptık, benim günlük yaşantıma göre yemek listemizi hazırladık.... İnşallah hedefime ulaşacağım...Ben sabah erken uyandığım için listeye saat 07.00 de Nescafe ile başladık... Nescafemiz kremasız , ancak normal sütle olabilir...Günde 1 fincan yeşil çay , içerisine tarçın ilave edilecek.. 12 bardak da su içilecek... Listemi sizlere de örnek olması için paylaşıyorum...
Sabah 07:00 1 fincan Nescafe
09:00 Kahvaltı.... 2 dilim peynir, 5 zeytin, domates, salatalık, 2 dilim ekmek, sınırsız şekersiz çay.. Haftada 2 gün haşlanmış yumurta ilave olacak... Yumurta olduğu gün 1 dilim peynir.. Ekmek tam tahıllı, çavdar olabilir..
11:30 1 meyve
Öğlen 13:30 1 kase çorba, 7-8 kaşık sebze yemeği veya 4 köfte kadar t, tavuk, salata, 1 kase yogurt
16:30 1 fincan sütlü nescafe, 1 galeta veya 1/2 paket diyet bisküvi
Akşam 20:00 1 kase çorba, 1 dilim ekmek, 1 kase yoğurt.. Öğlen sebze yenmişse akşam et, öğlen et yenmişse akşam sebze yemeği
21:30 1 meyve
Sabah 07:00 1 fincan Nescafe
09:00 Kahvaltı.... 2 dilim peynir, 5 zeytin, domates, salatalık, 2 dilim ekmek, sınırsız şekersiz çay.. Haftada 2 gün haşlanmış yumurta ilave olacak... Yumurta olduğu gün 1 dilim peynir.. Ekmek tam tahıllı, çavdar olabilir..
11:30 1 meyve
Öğlen 13:30 1 kase çorba, 7-8 kaşık sebze yemeği veya 4 köfte kadar t, tavuk, salata, 1 kase yogurt
16:30 1 fincan sütlü nescafe, 1 galeta veya 1/2 paket diyet bisküvi
Akşam 20:00 1 kase çorba, 1 dilim ekmek, 1 kase yoğurt.. Öğlen sebze yenmişse akşam et, öğlen et yenmişse akşam sebze yemeği
21:30 1 meyve
3 Eylül 2014 Çarşamba
Dün akşam yine güzel bir soframız vardı... Artık zeytinyağlı ağırlıklı yemeye başlıyoruz... laf aramızda diyete başladım... Yazın güzel güzel gezdik, yedik, içtik ama artık bu fazlalıkları verme zamanı... Bir arkadaşımın tavsiyesi ile diyetisyene gitmeye başladım.. Bu hafta kolay uyum sağlayacağım yemekler var, inşallah sonuna kadar dayanabilirim... Kabaklarla mücver yapmayı planlamıştım, ama aklıma geldi diyette olduğum yağsız nasıl olur derken mücveri fırında yapmaya karar verdim.. Hem çok hafif oldu, hem de çok lezzetli...
Fırında Kabak Mücver
Malzemeler
*4 adet orta boy kabak
*3 adet yumurta*1 su bardağı un
*100 gr beyaz peynir
*1/4 su bardağı Ayçiçek yağı
*Maydanoz, dereotu
*Tuz, karabiber, pul biber
Kabakları kazıyıp rendeleyin.. Elinizle sıkarak fazla suyunu çıkarın. Kabaklara yumurta, un, peynir, yağ, kıyılmız maydanoz ve dereotunu, baharatları ekleyip karıştırın.. Yağlanmış fırın kabına alın. Üzerine isterseniz susam serpebilirsiniz.. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Dilimleyip servis yapın..
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)