Artık haftasonu sabahları da erken kalkmamız gerekiyor... Teog hazırlık yapan bir öğrenci annesi olarak bizi zor bir yıl bekliyor... Bu yıl zor ve belirsiz koşullar altında sınava girecek olan tüm yavrularımıza başarılar ve şans diliyorum... Kızım dersanesi saat sekizde başladığı için sabah yedide ayaktayız... Kızımı gönderdikten sonra akşam yemeğini de hazırladım... Artık ben de hafta sonları çalışıyorum...Eve gidince yemeğimiz hazır olsun istedim... Pazardan aldığım tazecik ıspanaklarla kıymalı ıspanak pişirdim...

Kıymalı Ispanak

Malzemeler
*1 Kg ıspanak
*200 gr kıyma
*1 çay bardağı pirinç
*2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
*1 adet soğan
*2 yemek kaşığı salça
*Tuz, karabiber

Ispanakları iyice yıkayıp doğrayın... Tencereye ayçiçek yağını koyup ocağa alın... Kıymayı koyup pişirmeye başlayın.. Yemeklik doğradığınız soğanları da ekleyip karıştırın..Kıyma suyunu çekene kadar pişirin.. Salçayı ekleyin... Süzülmüş olan ıspanakları ekleyin karıştırın.. Kapağını kapatıp ıspanakların hafif kavrulmalarını bekleyin... 2 su bardağı sıcak su ilave edin... Yıkanmış pirinçleri de ekleyin.. Tuz ve karabiberini koyup kapağını kapatın... Kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin... Servis yaparken üzerine yoğurt koyabilirsiniz...

Balık sezonu bizim evde bugün açıldı... Karadenizli bir aile olarak evimizin en vazgeçilmez yemeklerinden birisi hamsi tava... Bu akşam yanında büzel bir salatayla beraber balıklarımızı afiyetle yedik... Tabi balıktan sonra onu öldürmek için mutlaka tahin helvası yenir...

Yanında tatlımız, tatlı sohbetimizle eşimle karşılıklı kahvelerimizi içtik... Bugünü kendime tatil ilan ettim... Yarın rejime devam....

Bugün rejime başlayalı tam 16 gün oldu... Bugüne kadar gayet güzel idare ettim.. ve bu sabah tartıda gördüğüm tam 3,8 kg gitmiş olduğuydu... Çok mutlu oldum, daha çok yolumuz var ama başlangıç için çok güzeldi... Benim için güzel moral oldu.. Sürekli mutfakta kek, börek, poğaca, tatlı bulmaya alışkın olan ev halkı bu durumdan pek bir rahatsiz, mutsuz... Bugün ben mutluyken onları da mutlu etmek için sabah erkenden kalktım kızım için Tiramisu yaptım buzdolabına koydum... İşten geldikten sonra onlar daha okuldan gelmeden önce güzel bir kek ve sıcak sıcak yesinler diye poğaça yaptım... Poğaça fırındayken kızım geldi... kapıyı açar açmaz çok güzel kokuyor diyerek mutfağa koştu... Görüğü manzaradan çok memnundu... Peşinden gelen oğlum da kapıdan girince aynı tepkileri verdi, ablasının izinden gidiyor... Çocuklarımı seviyorum.... Yanına bizim için çay, çocuklar için sütle afiyetle yedik... Tabi beni merak ediyorsanız ben de bir poğaça ve bir dilim kek yedim.... Tabi akşam kahvenin yanında bir ince dilim de tiramisu... Bunları eritmek için en az 5 kilometre yürümem lazım... Sizin rejim derdiniz yoksa afiyetle yiyebilirsiniz...

Bu sabah erkenden az kahvaltımı yapıp işyerine gittim... Çok yoğun bir gün geçirdim ve yemek yemeye fırsat bulamadım... Tabi dışarda da benim yiyebileceğim gibi bir yemek bulmak çok zor... Eve gelince hemen bir çay demledim ve yanına Gülseren Hanım'ın çiftliğinde yetiştirdiği biberlerle biberli yumurta yaptım...Köy biberi olarak satılan biberlerdendi... Bu biberler biraz daha dolgun olduklarından daha lezzetli oluyor... Üzerine de baharatları serptim, nefis bir yemek oldu... Aslında sabah kahvaltısında daha güzel olur, zevkinize göre istediğiniz öğünde yiyebilirsiniz...

Biberli Yumurta

Malzemeler
*5 adet köy biber
*2 adet yumurta
*1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
*Tuz, karabiber, pul biber

Biberleri içlerindeki çekirdeklerini çıkarıp yıkadıktan sonra iri iri doğrayın.. Havlu peçete ile kurulayın.. Teflon tavaya ayçiçek yağını koyup ısındıktan sonra biberleri ekleyin.. Biberler biraz kızardıktan sonra yumurtaları kırıp kapağını kapatın... Yumurtalar tam pişmeden ocaktan alın... Üzerine istediğiniz baharatları serpip afiyetle yiyebilirsiniz...

Bu hafta okuduğum kitabım Son Kamelya... Sarah Jıo'nun Yağmur Sonrası ve Mart Menekşeleri kitaplarını çok beğenerek okumuştum.. Okumayı çok sevdiğimi bilen eşim sağolsun ara sıra beni mutlu etmek için kitap alıyor... Geçen hafta da Son Kamelyayı aldı... Artık kitaplarımı kızımla beraber okuyoruz, hatta o benden hızlı okuyor... Ben okumaya başladım, ikinci gün Buse kitaba el koydu ve bir günde kitap bitti...
.....Önce küçük bir tohum düşer kalbin odasına, sonra aşkla yeşerir... Kulak verin umudun sesine duyabiliyor musunuz ?  .....

Ben diyetteyim diye evdekiler tatlı yemeyecek değil.... Ben sadece yaptım ve ikram ettim, ama eşim, eşimin kardeşi ve çocuklar afiyetle yediler... Çok da güzel olmuştu... 3 ay sonra kendim için de yapacağım....

İrmik helvası 

Malzemeler
*2 su bardağı irmik
*2 su bardağı toz şeker
*2 su bardağı süt
*1,5 su bardağı sıcak su
*100 gr margarin veya tereyağı
*Fıstık

Margarini, fıstığı ve irmiği tencereye alın... Sürekli karışrırarak kavurmaya başlayın... İrmiklerin rengi sütlü kahve rengi oluncaya kadar karıştırmaya devam edin... Şekeri ilave edip karıştırın... Yavaş yavaş ve karıştırarak sür ve sıcak suyu ekleyin... Kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın... Suyunu çektikten sonra ağzı kapalı 10 dakika dinlendirip servis yapın... Üzerine tarçın dökebilirsiniz....